21-A Arizeus American İpa

Reçeteler Ale Reçeteler
1

Ipa kaynatmayalı tam 2 yıl olmuş.

Arizeus American İpa

6.2% / 14.6 °P

All Grain

SIB40

75% efficiency

Batch Volume: 24 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 25 L

Sparge Water: 9 L @ 77 °C

Total Water: 34 L

Boil Volume: 30 L

Pre-Boil Gravity: 1.052

Vitals

Original Gravity: 1.059

Final Gravity: 1.012

IBU (Tinseth): 66

BU/GU: 1.11

Color: 7.6 SRM

Mash

Temperature — 45 °C — 10 min

Temperature — 55 °C — 15 min

Temperature — 67 °C — 60 min

Temperature — 75 °C — 15 min

Malts (6 kg)

5 kg (83.3%) — Weyermann Pale Malt — Grain — 3.3 SRM

500 g (8.3%) — Weyermann Vienna Malt — Grain — 3 SRM

300 g (5%) — Weyermann Carapils/Carafoam — Grain — 2 SRM

200 g (3.3%) — Weyermann Caramunich III — Grain — 71 SRM

Hops (233 g)

8 g (9 IBU) — Magnum 11% — Boil — 60 min

10 g (5 IBU) — Amarillo 7% — Boil — 20 min

10 g (4 IBU) — Cascade 6% — Boil — 20 min

10 g (8 IBU) — Citra 12.5% — Boil — 20 min

10 g (8 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Boil — 20 min

10 g (9 IBU) — Simcoe 13.1% — Boil — 20 min

10 g (3 IBU) — Amarillo 7% — Boil — 7 min

10 g (2 IBU) — Cascade 6% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Citra 12.5% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Simcoe 13.1% — Boil — 7 min

10 g (1 IBU) — Amarillo 7% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Cascade 6% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Citra 12.5% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Simcoe 13.1% — Aroma — 15 min hopstand

15 g — Amarillo 7% — Dry Hop — 3 days

15 g — Cascade 6% — Dry Hop — 3 days

15 g — Citra 12.5% — Dry Hop — 3 days

15 g — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Dry Hop — 3 days

15 g — Simcoe 13.1% — Dry Hop — 3 days

Hopstand at 79 °C

Whirlpool/Hopstand Time: 20 min

Miscs

4 g — — Boil — 15 min

Yeast

50 ml — Fermentis US-05 Safale American 81%

Fermentation

Primary — 20 °C — 20 days

8 Beğeni
2

Dry hop otlarıını arttırabilsen, bu gramlar dey hop için çok düşük kalmış, tabi maliyet işte, hopstand otlarını 15-20 şer gram yapıp ibu yükseleceği için 20 dk otlarından artanlarla kalan otların tümünü de dry hop yapabilşrsin, tabi 100 er gram tüm otları kullanman gerekeri, 508 gram, aipa ne de olsa😉

1 Beğeni
3

Maliyet abi işte, belki 50-100 gram daha artırabilirim.
Mosaic ve Chinook ta var elimde onlarında ekleyecektim. Şerbetçi otu profili çok karışık mı olur diyerek vaz geçtim.
Bakarsın 14 Mayıs sonrası kaynamalarda oranlar yavaş yavaş yükselmeye başlar. :grinning:

4

20 dakika otlarını hopstand ve dryhopa devşirebilirsin

2 Beğeni
5

Ekonomi ne hale geldi. 3-5 gram otun hesabını yapar hale geldik.
Tekrar bir düzenleme yaparım artık otlarla alakalı.

1 Beğeni
6

Ya da 5 çeşit ot yerine 3 çeşite çeşitlendirebilirsin, totalde 300 gram artı magnumla kotarabilirsin.

1 Beğeni
7

Aşağıdaki şekilde yapsam yeterli olur sanırım.

Hops (287 g)

7 g (8 IBU) — Magnum 11% — Boil — 60 min

10 g (5 IBU) — Amarillo 7% — Boil — 20 min

10 g (4 IBU) — Cascade 6% — Boil — 20 min

10 g (8 IBU) — Citra 12.5% — Boil — 20 min

10 g (8 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Boil — 20 min

10 g (9 IBU) — Simcoe 13.1% — Boil — 20 min

10 g (3 IBU) — Amarillo 7% — Boil — 7 min

10 g (2 IBU) — Cascade 6% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Citra 12.5% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Boil — 7 min

10 g (5 IBU) — Simcoe 13.1% — Boil — 7 min

10 g (1 IBU) — Amarillo 7% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Cascade 6% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Citra 12.5% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Aroma — 15 min hopstand

10 g (1 IBU) — Simcoe 13.1% — Aroma — 15 min hopstand

30 g — Amarillo 7% — Dry Hop — 3 days

25 g — Cascade 6% — Dry Hop — 3 days

25 g — Citra 12.5% — Dry Hop — 3 days

25 g — Columbus (Tomahawk) 12.9% — Dry Hop — 3 days

25 g — Simcoe 13.1% — Dry Hop — 3 days

5 Beğeni
8

İnşallah gün gelecek dryhop otlarını gramla değil avuçla atacağız.

6 Beğeni