Yine meşhur Ankara tadımında içmiştik bu birayı, macerasıda olan bir bira, şöyleki;
Kettle sour tabiki, mayşemi hazırladım 40 dereceye düşürdüm ve pre-pro-( karıştırıyorum bunların isimlerini)biotikleri ekledim, 24 saat sonra baktım ph istediğim kadar düşmemiş ama o gün yapılacak, dışarıdan asit ekleyerek düşüreyim dedim bu sefer fazla kullanmışım asiti 2.5 lara kadar düşünce bir mayşe daha yapıp karıştırayım dedim ama ph aritmatik değil logaritmik bir hesaplama( ymış) olduğundan ikisini birleştirdiğimde 2.8 ler civarına yükseltebildim ancak, sonra @ers Abiyle konuşurken ya Durul sende daha önce belgian candy yaparken kullandığımız sönmemiş klreç çözeltisi vardı ne alemde diye sorunca, hazırda da çözelti halşnde vardı yeni d-180 yaptığımızdan, onu ekle damla damla diyince 2.8 phı 3 -3.2 arasına getirdim sonrasıkaynatma ve reçete şöyle
1780 gr pilsner
1660 gr buğday
60 derecede 60 dk mayşeleme
14 gr herschbrücher 60 dk
Us-05 maya
OG:1031
FG:1004
İBU:6.68
SRM:2.39
ABV:3.806
Bunu ikiye bölüp yarışını vişneye yatırdım
Aksiliklere rağmen çok fresh lıkır lıkır içmelik yaz birası oldu,
15 Beğeni