Esenlikler, bir süredir kit kullanarak bira yapmaktayım. Yakın zaman içerisinde tam tahıla geçmek istiyorum fakat tarifte kullanacağım maltın adını bilmiyorum. Frederik Marzen Lager’de baskın bir tat olan, Carlsberg şişede de bitimde damakta o güzel tadı bırakan maltı arıyorum. Bu maltın ismi nedir ve bu maltla hangi popüler tarifler yapılabilir?
Şimdiden yanıtlarınız için teşekkür ederim.
1 Beğeni
Calsbergin ana maltı pilsnerdir , marzende de munich artı decoction
3 Beğeni
Hoş geldiniz,
Bahsettiğiniz tatlara bir bir uymasa da yakın tat elde edebilirsiniz.
Ben olsam marzen için pilsen ana malt yanına munich malt ve %3 civarı melanoidin malt ekleyerek reçete oluştururdum.
2 Beğeni