Emr's Belgian Blonde

Reçeteler Ale Reçeteler
,
1

Yaza doğru bu reçeteye girişmek ne derece doğru bilemedim ama uzun zamandır bira yapamıyordum ve daha önceden hazırladığım bir reçete olduğu için direkt buna çöktüm. otlar konusunda biraz kararsızım. yorumu olan olursa sevinirim.

TT#x Belgian

Belgian Blond Ale

6.8% / 16.2 °P

Recipe by

75.7% efficiency

Batch Volume: 12 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 11 L

Sparge Water: 7 L

Top-Up Water: 0.11 L

Total Water: 18.11 L

Boil Volume: 16.54 L

Pre-Boil Gravity: 1.046

Vitals

Original Gravity: 1.066

Final Gravity: 1.014

IBU (Tinseth): 27

BU/GU: 0.41

Color: 9.3 EBC

Mash

Temperature — 65 °C — 60 min

Mash Out — 77 °C — 15 min

Malts (2.785 kg)

2.1 kg (67%) — Weyermann Pilsner — Grain — 3.3 EBC

450 g (14.4%) — Thracian Wheat Malt — Grain — 4 EBC

160 g (5.1%) — Thracian Munich Dark — Grain — 25 EBC

75 g (2.4%) — Weyermann Melanoidin — Grain — 59 EBC

Other (350 g)

350 g (11.2%) — Cane (Beet) Sugar — Sugar — 0 EBC

Hops (56 g)

6 g (15 IBU) — Magnum 12% — Boil — 60 min

10 g (4 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh (BM) 4.5% — Boil — 15 min

20 g (5 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh (BM) 4.5% — Boil — 8 min

20 g (4 IBU) — Saaz (BH) 3.1% — Boil — 8 min

Miscs

0.7 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash

0.6 g — Canning Salt (NaCl) — Mash

0.3 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash

0.4 g — Gypsum (CaSO4) — Mash

4 ml — Lactic Acid 80% — Mash

Yeast

5 g — Fermentis T-58 SafBrew Specialty Ale 70%

Fermentation

Primary — 18 °C — 4 days

Primary — 20 °C — 10 days

1 Beğeni
2

Belçikaları en az 2,5 yıl bekletmek lazım zaten.

1 Beğeni
3

Her belçikayı mı? Alkol oranı farketmeksizin?

4

Acaba 2,5 ay bekletebildin mi

5

Ufak çaplı kalp spazmı geçirdim şu an

6

Ciddi değildim, latife ediyordum hocam.
Tercih meselesi ama en azından xx ay bekletmekte fayda var.

1 Beğeni
7

Daha önce, üzerinden bir yıl geçtikten sonra içtiğim oldu. Çok sık olmadı ama olmadı da diyemem.

8

Abi xx dediğinde bile en az 10 ay oluyor. Bunun bize oluru ne olur en son, öğrenciyiz (letgo ölücüsü mode on)

9

Nasıldı tadı, kokusu genç biralara göre?

10

Ciddi fark vardı ve çok güzelleşmişti.
Siz benim yaptığımı yapmayın, dediğime bakmayın.
Bekletilen Belçika birası üzmez. :slight_smile:

1 Beğeni
11

Son oluru bu ne yazık ki.
xx-x diyelim o halde.

12

14 gün önce belgian dark strong ale fıçıladım 16lt. Gerçi tam belgian dark strong ale olmadı. 1078og 1022fg. Og fg hiçbiri tutmadı. Su oranını tutturamadım. Bakalım ne çıkacak. 1 yıl bekleyeceğim Durul u dinleyip. Ayrı ayrı 8lt oxebar fıçıkarda duruyor.

2 Beğeni
13

Ama ben de aynı şeyi söyledim.
Neden Durul’u dinliyorsunuz ama beni pas geçiyorsunuz?
:frowning:

1 Beğeni
14

Olur mu öyle 2,5 yıl yaptım hedefi sen söyledikten sonra.