Emr's Blonde Ale

İlk başladığım zamanlar basit bir blonde ale reçetesi yapmıştım. Benzerini biraz daha eklemelerle tekrarlamayı düşündüm. Yanlız elimce bir miktar mosaic var, ot kısmına onu eklesem apaya döner mi diye bir çekindim açık konuşayım. Haftaya kaynar inş.

TT#16 Blonde v2

Blonde Ale

4.7% / 11.1 °P

All Grain

Default

77% efficiency

Batch Volume: 12 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 10.34 L

Sparge Water: 7.73 L

Total Water: 18.07 L

Boil Volume: 16.54 L

Pre-Boil Gravity: 1.037

Vitals

Original Gravity: 1.045

Final Gravity: 1.009

IBU (Tinseth): 21

BU/GU: 0.48

Color: 9.9 EBC

Mash

Mayşeleme — 66 °C60 min

Mash out — 75 °C15 min

Malts (2.28 kg)

1.85 kg (81.1%) — Thracian Blonde Pilsener — Grain — 4 EBC

200 g (8.8%) — Thracian Wheat Malt — Grain — 4 EBC

160 g (7%) — Castle Malting Chateau Cara Clair — Grain — 9 EBC

70 g (3.1%) — Castle Malting Chateau Cara Gold — Grain — 120 EBC

Hops (40 g)

4 g (10 IBU) — Chinook (BH) 11.6% — Boil — 60 min

10 g (6 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh (BM) 4.5% — Boil — 15 min

10 g (3 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh (BM) 4.5% — Boil — 5 min

16 g (2 IBU) — Saaz (BH) 3.1% — Aroma — 30 min hopstand

Hopstand at 80 °C

Miscs

1.3 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash

1.1 g — Canning Salt (NaCl) — Mash

2.5 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash

2.9 g — Gypsum (CaSO4) — Mash

2 ml — Lactic Acid 80% — Mash

Yeast

5 ml — Fermentis US-05 Safale American 81%

Fermentation

Primary — 20 °C14 days

1 Beğeni