Kaç olacak hadi söyle 
Boşuna merak içinde bırakma 
(Bu son, bir daha kendim malt yapmayacağım, bu kadar uğraşmaya, yer işgal etmeye harcanan zamana değmiyor, sadece süreci deneyimleme için eğlenceli)
3 Beğeni
Kesinlikle haklısınız. Deneyim oldu ama zaman enerji kaybını karşılayan bir verim olmuyor maalesef
İlk yaptığımda verim %55 civarında idi, bu sefer, sizdeki gibi aşırı köklenme ama yetersiz filizlenme neticesinde sonuçlanan maltlama ile verim %45 civarında gözüküyor, içler acısı bir durum 
, önceki maltlama sürecim aynı iken nerede bu kadar büyük hata oldu bilmiyorum ama iki kez elde ettiğim bu deneyim bana yeter de artar bile 
Daha fazla iyileştirme adına denemeler yapmayacağım…
2 Beğeni
Yok ben seni alıntılamaya çalışmıştım. Bir de malt yapımına girersem sonum olur sanırım😅
2 Beğeni
Bende sen çıkacak sonucu denedin de biliyorsun demiştim, ne uğraştırıyorsun beni diyecektim 
,
Bana sorarsan girme bu işe, ama dersen ki özel maltlar yapacağım, istediğim gibi bulamıyorum girilebilinir, ama ana malt yapmak için bence hiç uğraşmaya gerek yok, sadece bulunmayan özel maltlar için uğraşmak daha keyifli olabilir…
4 Beğeni
Mevcut koşullarımda yapmam imkansız gibi zaten.
Base malt fırınlanıp amber, brown gibi hafif kavrulmuş ve piyasada olmayan maltlar yapılabilir.
%45-50 verim için emeğe yazık…
4 Beğeni
Fotoğrafta net belli olmuyor olabilir ama ara ara çok az bazı arpa tanelerinde hafif yeşile kaçan bir renk var (fotoğrafa göre biraz daha fazla yeşil). Küf olma ihtimali var mıdır diye sormak istedim.
Arpalar sürekli serin ortamda sık sık karıştırılıyor, mis gibi çimsi bir kokusu var. Herhangi bir bozulma gözlemlemedim. Bu renk başta arpayı suda bekletme evresinden beri mevcut. Belki yapısal da olabilir, emin olamadım tedirginlik yarattı.
Arpa konusunda çok bilgili değilim, son bana gelen arpada da aralarında yeşil olanlar vardı (ıslatmadan önce de yeşildi), bunu bana getiren arkadaş arpamızı bize oldukça taze verdiklerini aralarında taze, henüz tam kurumamış arpaların olduğunu söylemişti. Her ne kadar bir daha yapmam desemde beklemediğim bir şekilde son yaptığım arpadan maltlanarak yapılan pilsener’in tadı oldukça beğenildi, uğraşmaya değmez desemde arkadaşım yine 5kg civarında arpa getirdi. Verim çok düşük oluyor belki ama tadıda güzel oluyor
1 Beğeni
Gerçekten ciddi bir lezzet farkı var, daha kırarken buram buram tatlı malt kokusu yayılıyor. İthal maltlarda böyle birşey görmedim, belki taze yapılmış olmasından kaynaklanıyor olabilir, yapmaya değer
8 sene öncesinden bir malt yapımı videosu.
Özel ve güzel malt yapan ve bize güzel bilgiler veren Özgür vardı bir zamanlar.
Evde malt yapımı ve özel maltlar üretimi ile ilgili yeni videoları ve bilgileri özledik. Umarım bu konuda çalışan arkadaşlar burada deneyimlerini bizimle paylaşırlar.
5 Beğeni
Son zamlardan sonra ben de biraz araştırma yaptım bu işlem için. Ekim dikim yapan çiftçi bir abimizin şöyle güzel bir maltlama videosu ile karşılaştım fakat normal arpa fiyatları da ekonomik olmadığından, maltlanmış arpa ile arasında çok fazla fiyat farkı olmayacak gibi görünüyor. Yok arpa pahalı yok şerbetçiotu pahalı o zaman bahçeye dikelim falan derken sonu gelmeyecek bu işlerin. Almanca öğrenip, vize, vatandaşlık, çalışma, oturma izni alıp Almanya’da yeni bir hayata başlayıp marketten kasa kasa bira almak daha ekonomik olacak gibi. 
3 Beğeni