Çoğu yerde okuduğuma göre ev yapımı biralar %100 daha kaliteli oluyormuş diye yazıyor. Bu bira sitelerinin malzeme satmak için seçtikleri bir şey mi yoksa gerçekten var mı? Biraz da genel bir konu olsun; siz neden bira yapıyorsunuz bu işe sizi çeken (tat, ekonomi vs.) nedir bira severler?
1 Beğeni
Bir yandan birkaç kelimeyle yanıtlanabilecek bir yandan da sayfalarca cevap yazılabilecek bir soru bu.
Sanırım çoğumuz bu işe ekonomik nedenlerle başladık ama ilk günden bu güne yaptığımız harcamaları düşünecek olursak bunu sadece ekonomiyle açıklamak pek mümkün olmayacak.
Yani, hâlâ devam ediyorsak bir kerameti var demektir. Ama öte yandan bu hobiye devam etmemeyi tercih eden dostlarımız da oldu zaman içerisinde.
Özetle, kişiden kişiye büyük değişim gösterecek bir tercih meselesi bu. Hobi hâline geldiyse zaman içerisinde, uzaklaşmak çok kolay değil.
9 Beğeni
Türkiye’de ekonomi ile başlayıp hobi haline gelen bir süreç bu çoğu kişi için. Özellikle bazı özel türlerde masrafların ticari biralarla yarıştığı düşünülürse zaman zaman ekonomik kaygıdan saptığı görülebilir. Onun dışında tahıldan üretimde kalite ve masraf sizin tercihinize bağlı olarak değişebilir. Yerli malt hatta arpayı doğrudan malta çevirme yöntemi, yerli şerbetçiotları ile şişe maliyetini 1 liranın altına bile çekebilirsiniz. Beklediğinize, uğraştığınıza değer mi bilmem. En azından benim için slogan her zaman kaliteli hammadde, gürül gürül kaynatma ve sabır.
4 Beğeni
Gerçekten üzerine uzun uzun konuşulacak sorular. Açıkçası ben işe bir reklam aracılığıyla maliyetten dolayı girdim. Ama sonra araştırdıkça baktım ki dibi yok. Deb-i derya.
Eğer bir şeyleri üretmekten keyif alan biriyseniz maddiyat ikinci plana iteleniyor. Kendi yaptığınız birayı içmek ayrı keyif.
Bir tavsiye, tada takılmayın. Bu damak alışkanlığıdır. Yıllarca bu ülkede sadece pilsner biralar satıldı. Herkesin damak tadı ona alıştı. Siz acaba ne yaparsam daha keyifli içerim onu düşünün. Yolunuzu bulacaksınız.
8 Beğeni
Yukarıda söyledikleri gibi kesinlikle ekonomik nedenlerle başladım. Şuan ortalama bir bira 45 TL desek 46şişeden 2K para yapıyor. Kit ile evde yaparsan, Kit 310 TL, 100 kapak 55TL, 1Kg şeker 50TL, 20LT su 50TL = 465TL hadi sen ona 500TL de. Bu işin ekonomik tarafını geçersek benim için hobi ve eğlence tarafı daha yüksek kalıyor. Kiti temizlerken olsun, kurulumu olsun yada şişeleri kapaklamak olsun ayrı bir keyif. Mayaladıktan sonra hava baloncuklarını beklemek ve duymak çok eğlenceli. Ve bira tamamlandıktan sonra arkadaşlarına ikram edip beğenip beğenmediklerini gözlemlemek çok daha güzel.
9 Beğeni