Gines'in Doğuşu Batışı Farklı - Irish Dry Stout (15B)

Bu da haftaya planladığım irish dry stout reçetesi.
gazlandırmayı nitro ile yapacağım.
önerilere açığım

Gines’in dogusu batisi farkli

Irish Stout

4.3% / 10.8 °P

Recipe by

Baltazar

All Grain

jet 30 (copy)

70% efficiency

Batch Volume: 25 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 22 L

Sparge Water: 13.88 L @ 75 °C

Total Water: 35.88 L

Boil Volume: 31.13 L

Pre-Boil Gravity: 1.039

Vitals

Original Gravity: 1.043

Final Gravity (Adv): 1.010

IBU (Tinseth): 34

BU/GU: 0.78

Color: 64.5 EBC

Mash

Temperature — 65 °C60 min

Mash Out — 75 °C10 min

Malts (5 kg)

3.5 kg (70%) — Muntons Maris Otter Malt — Grain — 5.9 EBC

1 kg (20%) — Briess Barley, Flaked — Grain — 3.3 EBC

400 g (8%) — Weyermann Roasted Barley — Grain — 1100 EBC

100 g (2%) — Weyermann Carafa Special II — Grain — 1100 EBC

Hops (70 g)

60 g (31 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 60 min

10 g (3 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 15 min

Hopstand at 80 °C

Miscs

3.49 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash

3.19 g — Gypsum (CaSO4) — Mash

2 ml — Lactic Acid 88% — Mash

Yeast

1 pkg — Danstar Nottingham 75%

5 Beğeni

Beyin kanaması geçirmişti. Doğru mu değil mi bilmeye imkân yok tabii…

Yarına kaynıyor

4 Beğeni

Ezmeyi yeniden öğütmeye gerek var mıydı?

1 Beğeni

Bence yoktu ama @menegin yap dedi yaptım sorgulamadım pek ödüllü kara bira yapıcısını

2 Beğeni

Alkollü müyüm acaba ? :roll_eyes:

3 Beğeni

Çoğu zaman olabilirsin

3 Beğeni

Bugün sonunda kaynattım bu birayı. Kavrulmuş arpaları @menegin ’in öğüdü üzerine mayşelemenin son 15 dakikasında ekledim

Ve kaynamadan önce son durum şu şekildeydi

Soğutma işlemi oldukça uzun sürdü ve neredeyse bütün bahçeyi suladım bu süreçte. 1.042 OG ile kovaya aldım.

9 Beğeni

Estağfurullah, öğüt nedir? Sonuçta öğretmenimiz Gülendam.

4 Beğeni

Bu da nitrojenle fıçılandırılmış hali

12 Beğeni

Olmamış nitrojeni sanki

3 Beğeni

70gr otla yapmış, olmaz bu :smiley:

2 Beğeni

“Nitro daha oturmamış ama oturunca güzel olacak” :slight_smile:

4 Beğeni

Ahaha Antep azotu bu kadar oluyor demekki

3 Beğeni


Oldu nitrosu

10 Beğeni

Canlı görmek lazım. Bende akşam bir guinnes açayım:)

1 Beğeni

Beklerim Hatay’a adres belli :slight_smile:

1 Beğeni

nitro 70. co2 30 mu? karışım olarak,.elinize sağlık çok güzel görünüyor.

Evet aynen bu ölçüde

1 Beğeni