3 paket 6gr Lallemand Essential Ale mayayı diy stir plate konumdaki stir plate ile çoğalttım.
Yaklaşık 18 saat sonra bu şekilde +200milyar hücre olacak şekilde hazırladım. (BrewFather’ın yalancısıyım )
Maya yaklaşık 4 günde fermantasyonu bitirdiğinden karıştırıcıda daha fazla bekletmedim.
Pre-boil tam tutmasına karşın OG’de sıcaklık düzeltmesiyle bile 4-5 puan geride.
Fermantasyon mayayı koyduktan yaklaşık 3-4 saat sonra bir hışımla başladı.
İki adet, ayrı ayrı yapılacak olan dry hop için şerbetçi otlarını tarttım.
İlk partiyi “High Krausen” zamanı 1. gün yani bugün torbayla direkt içine salladım. Geç mi erken mi bu kısımda pek emin olamadım
İkincisini ise torba içindeki manyetik balık ile kapağa neomidyum mıknatıslarla tutturdum, gayette sağlam durdu. Üçüncü gün ise sadece mıknatısları çekmem yeterli olacak.
Hava kilidinde hareket durdu, ölçüm aldım 4 günde bitmesi gereken fermantasyon 2.5 gün olmadan bitmiş. Tattım, biraz acı umarım dipteki şerbetçi otu kalıntılarndandır.
Starter gerçekten etki etti ama bu kadarını da beklemiyordum.
Mıknatısları alarak 2. dryhop da yaptım. Sanırım cuma şişeleme
Bu bira ile sorunum var. Tat ve aroma bir neipa’ya göre çook kadar az, APA kadar bile yok, alkol hissedilmiyor, köpük anında yok oluyor. Şişede 2. haftadan bugüne bişey değişir diye bekledim umutla ama durum aynı. Çok içilebilecek bir bira değil, sanırım hepsini dökeceğim.
Neden olmuş olabilir sizce?
Bir üst gönderideki bira değil mi bu, renk koyulaşmış mı? Ben neipalarda fıçıdan artan şişeleri gazlanır gazlanmaz buzdolabına atıyorum ki oksidasyon süresi uzasın, mayalar mümkünse çalışmasın vb vs
)
Ancak içebilirsem ikna olabilirim 
