10 fıçısı olup gittiğimizde ticari ikram edenler mi? Yoksa misafirin fıçısından içenler mi
1 Beğeni
Evet aynen…
Ne insanlar var!
Selamlar.
Altus AL-235 J sandık tipi dolap alarak dikeyden yataya geçiş yaptım. Dolap 300 lt diye geçiyor, 6 tüp ya da 5 tüp bir co2 sığar. bende 4 musluk olduğu için geniş geniş yer kaldı. Collar koymadığım için CO2 tüpü regülatörü takınca ucu ucuna sığdı, fotoğraflarda gördüğünüzden başka bir açı olunca kapak kapanmıyor.
Kuleye folyo yapıştıracağım, önüne de damlalık için bişeyler düşüneceğim. Bi de kulenin içi boş şu anda, oraya izolasyon yapacağım.
Şimdi, asıl konu şu ki, biralar çok köpürüyor. Hortumların biri hariç diğerleri 2 metre civarı, 9.5x6.3mm. Kulede soğutma olmadığı için ilk bardak köpürüyor desem de arkasından doldurduklarım da köpüklü oluyor. Köpük, kahve makinelerindeki süt köpüğü gibi ince taneli. Üstelik daha gazlanmamış bira bile böyle geliyor. Musluktan köpük akıyor resmen.
Hava kaçağı olabileceğini düşünerek bazılarını quick connect tipi yaptım, geri kalanların da kelepçelerini değiştirdim ama çözüm bulamadım.
Unutmuşum, servis basıncı 5psi.
Bir fikri olan var mıdır?
3 Beğeni
Benim başıma da geldi benzer bir şeyler ama ben fazla gazlandırmıştım.
Gazlanmamış bira dahi bahsettiğiniz kadar köpüklü geliyorsa hortumlar kirlenmiş olabilir mi acaba?
Gazlanmamış dediğiniz fıçıların gazlanmamış olduğuna eminsiniz değil mi?
Bir de, kuleyi dolaba nasıl sabitlediniz?
Dolap değişikliği yaparken biri hariç hortumları değiştirdim. Bütün muslukları tek tek söküp sıcak suyla yıkayarak temizledim. Fazla temizlik yramamış olabilir çünkü daha önce hiç böyle temizlik yapmamıştım 
Gazlanmamış fıçım gazlanmamış çünkü içerken ne kadar gazsız olduğu belli oluyor
Kulenin altında da mdf plakası var. Muslukların olduğu iç kısımdan 6 tane akıllı vida atarak sabitledim.
Hmm. acaba muslukları birleştirirken bir yanlışlık mı yaptım ki? var mı öyle bir ihtimal?
1 Beğeni
Ben fıçı konusunda pek bilgili sayılmam ama musluk birleştirirken bir hata yapmış olsanız köpürme değil sızdırma olurdu sanki. Korkarım çok işe yaramadım.
2 Beğeni
hortum uzunlugu hesaplama araclari var, tavsiye ederim 2 metre belki kisa olabilir.
mesela: Beer Line Length Calculator to Balance a Draft System
Ben de yeni ficilamaya gectim, direk kegland’in akis ayarli disconnectlerinden aldim, 1 metre hortum ile gayet iyi calisiyor. bu sekilde musluk tarafinda da akis ayarina gerek olmuyor.
2 Beğeni
Araştırırken birkaç site kullanmıştım, bu da onlardan biriydi. Hangi site ne sonuç vermişti hatırlamıyorum ama bir tanesinin eksi değer çıkardığını çok net hatırlıyorum birisi çok kısa çıkartırken biri 4 metre falan çıkartmıştı.
Sizin gönderdiğiniz sitede denedim.
1.006 gravity
5 psi
6.4 mm iç çap
1 metre yükseklik
1 us pint
0.06 metre çıktı, kısa çıkartan buymuş demek ki
bu akış ayarlı disconnectler gerçekten fark yaratıyor mu acaba? Bütün musluklarım ayarlı, sistemi değiştirmeye gerek var mıdır?
2 Beğeni
5 psi dusuk bir basinc oldugu icin muhtemelen kisa vermis olabilir hortum uzunlugunu, ya da doldurma suresi uzun/kisa geldi belki de bilemedim valla sizin problem hortum uzunlugundan mi onu da bilemedim yanlis yonledirme yapmayayim - sadece bir kontrol etmekte fayda var.
akis ayarli disconnectin guzel yanlari;
- hortum uzunlugu farketmiyor - ben 1 metre ile kullaniyorum
- muslukta akis ayari olmasina gerek kalmiyor, akis ayari disconnectten yapiliyor. bu seklide party tap veya pluto tabanca ile de servis yapilabiliyor
- musluktaki metal kutlesi azaldigi icin musluk gelen bira ile daha hizli soguyor, isi kaybi azaliyor - bu ne kadar dogru veya onemli bilemem - keglandin iddiasi
akis ayarli musluklara vs bu kadar yatirim yapilmisken disconnectleri degistirmek deger mi degmez mi bilemedim ama yeni bir kurulum icin tavsiye edebilirim.
3 Beğeni
Yeni dolap hayırlı olsun tabi şimdi ezbere konuşmak doğru olmaz ama bence hortumlar çok kısa gelmiş. Ben minimum 3.5 - 4 metre tutuyorum hortumları. Aşırı gazlanma olmazsa köpürme sorunu çok yaşamıyorum. Fotğraflardan gördüğüm kadarıyla hortumlar aşağı doğru serbest duruyor. Hortumları fıçıların çapında yuvarlak şekilde sarıp fıçıların üstüne koyup deneyebilirsin. Biraz faydası olabilir.
2 Beğeni
Bu da yeni kurduğumuz sistem. Aslında kendisi üyemiz de oldu, branşı da kimyaya benden 1000 kat daha yakın, ayrıca tam bir birasever ama paylaşmak bana kaldı. O da senin ayıbın olsun @iozuslu
Sistem için ücretsiz bulduğumuz dondurma dolabına mdf den marangoza istediğimiz ölçülerde kılıf yaptırıp fıçıların sığacağı ölçüde yükselterek dondurucuyu kullanılır hâle getirdik.
Sonra iç yalıtımı yapmak gerekiyordu ve basitçe 50 dansidelik xps ile mdf kalan kısmı kapladık.
Motor altta olduğu için dolap 1 m yüksekliğe yükseliyordu, masa ile beraber 105 cm.
Madem yükseldi bara çevirelim dedik. 100x80 cm bar masası tasarlayalım dedik.
En sonunda üstüne mdf den kule tasarladık.
Tüp dışında her şey hazır, hatta bira benim dolapta gazlanıyor.
Toplam 4 fıçı ya da 3 fıçı 1 tüp e uygun bir sistem. Fıçıların hep dolu olsun
13 Beğeni
Ellerine,fikrine sağlık
4 Beğeni
Uğur Ued 100 D/s sahibi olan var mı? İçi mayalama kovasını alır mı?
Hocam selamlar. Bu modele hala sahip misiniz? İçi fermantasyon kovasını alır mı?
Evet kullanıyorum. Ahşap ile boyunu uzatıp 2 fıçı ile kullanıyorum. Sadece fermantasyon kovası sığar elbet ama fıçılarla birlikte düşünüyorsan mümkün değil.
Arkadaşlar merhaba, ikinci el kornelyus fıçı alırken neye dikkat etmeliyiz, tanidigim metal işleyen firma var
Fotoğraflarını isteyin;
- İç kısmında çizikler vs var mı kontrol edilmeli
- Kapak kısmının zorlamardan vs bozulmamış olmasına dikkat edilmeli (bu sık oluyor, atıl kaldıysa hurdacılar bilemediğinden ağızları zorluyorlar, bu da kaçaklara neden olabiliyor)
- Ball Lock konnektörlerin paslı olup olmadığına bakabilirsiniz. Paslanmış ise değiştirmek gerekiyor ayrıca bir masraf ve Çin’ den verilecek sipariş için bekleme süresi demek.
-Release valfi çalışıyor mu, kırılma vs var mı kontrol edilmeli. - Contaları değiştirip değiştirmemek size kalmış, Durumları iyiyse güzel bir temizlikle kullanılabilir ama değiştirilmesi tavsiye ediliyor her yerde.
- Kozmetik olarak değerlendirmek de size kalmış. Genel de vuruklar, göçükler falan olabiliyor ama bence çok sorun değil.
5 Beğeni
Üstadlarım merhabalar,
2020 yılında ev şarabı ile başladığım bu yolculuğumda kitten şişe bira yapmak isterken tembelliğin de etkisiyle kendimi “minimal fıçıcı” olarak buldum. Aranıza katıldım. Benimle aynı durumda olanlar için de bir fikir vermesi amacıyla babamın atıl durumdaki büro tipi buzdolabından nasıl kegeratör kurdum nacizane paylaşmak isterim.
Sistemi kurmaya karar verdiğimde tabi ki darboğaz oluşturan kritik noktalarım mevcuttu.
1-Küçük bir şehirde yaşadığım için co2 temininde sıkıntı yaşar mıyım?
2-Evimde bir kegeratör için yer olmaması ve içişleri bakanını ikna süreçleri.
3-Finansal durumlar.
4-İlk defa bira kuracak olmam ve hemen fıçıya geçmenin doğru olup olmadığı.
5-Büro tipi buzdolabına tadilat yapmadan corneliusların sığmaması.
6-Zaman içinde oluşacak bira göbeğiyle nasıl mücadele edeceğim? 
vb.
Sonunda ölçtüm biçtim Oxebar 8l pet fıçılardan 3 adet, ikinci el akış ayarlı celli musluk, micromatic regülatör, 8l co2 tüp, bağlantı ekipmanları ve babamın evdeki büro tipi buzdolabıyla başladım. Maliyet olarak 10k civarına geldi.(Bu noktada Orçun Hocama da tedarik ve bilgi paylaşımlarından dolayı teşekkür etmem gerekir)
Gazlandırmada 3.gündeyim bilmiyorum sabırsızlık edip force carbonization işine girmezsem 1 hafta sonra ilk fıçı biramı içmeyi bekliyorum.
Bir sonraki kilometretaşı olarak kendime tam tahıl olayını hedef koydum.
Önerilerinize, yorumlarınıza, eleştirilerinize açık olduğumu söylemek isterim.
Herkese sağlıklı mutlu günler dilerim.
9 Beğeni
Hoşgeldiniz ama yanlış başlıkta olmuş
Neyse taşırız.
8 litrelik petler temizlik açısından tedirgin etse de bir çok sistem için ideal ve rahat. Hayırlı olsun, keyifle içmeniz dileğiyle…
3 Beğeni
Teşekkür ederim. Artık temizliğe de pbw starsan basıcaz.
1 Beğeni