Her çizgi iki birim. 1000 den önce de, sonra da.
2 Beğeni
Yardımın için teşekkür ediyorum
1 Beğeni
Bende 1006 diyorum. Ölçüm alınan örneğin sıcaklık değeri de ölçüldü mü?
4 Beğeni
evet 22 derece aşağımı yukarımı etkiler
20 derece üstü +, aşağısı -
2 derece çok önemli fark yaratmaz, kabaca her 5 derece farkta oynama olur
22-20=2 x0.36=0.72 +1.006= 1.006,72
1 Beğeni
Dostum çok açıklayıcı olmuş çok teşekkür ederim
1 Beğeni
Merhabalar bira mayalama işlemim 13 gün olmuştur fakat hava kilindinden hala baloncuklar çıkmakta bu durumda 14 günü geçirerek mi şişelemeliyim? Yani hava kilidinden hava çıkması bittikten sonra mı şişelemeliyim?
Elimde yoğunluk ölçerim yok maalesef, 23 litre olarak mayalama yaptım.
Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.
Hidrometre al bitane n11 den ucuzundan.
ne işe yarayacak hocam hidrometre olup olmadığını mı anlayacağım, okuduğuma göre mayalanma süresi 14 gün diyor ben 14 gün sonunda şişelemezsem bir sorun olur mu onu merak ediyorum?
Evet. Olup olmadığı hidrometre ile anlaşılıyor. İki yada üç gün üst üste ölçüm alıyorsun hidrometre ile ve sonuç sürekli aynı çıkarsa fermantasyon bitmiş ve şişeleme yapabilirsin demek oluyor.
2 Beğeni
Bendede benzer durum var 3. Gün gaz çıkışı hiç olmadı kova sıcaklığı 15-19 derece arasında sıcaklık yükseltmem mi gerek acaba
Aşağıdaki başlığı okuyabilrsiniz…
Merhaba BoBo dikkatli bir şekilde okudum fakat forumda bu durum başına gelen var mı merak ediyorum havalar sıcak kapağa bant çektim hava kilidi giriş noktasını kontrol ettim 5. Gün gaz çıkışı yok fakat üzerinde köpük mevcut fermante oluyor biram bozulur mu bu şekilde fermantasyonu tamamlatsam.15-16 gün tamamlandığında ölçüm yapmadan şişelesem
Tavsiyem doğrultusunda hareket ettiğiniz için çok teşekkür ederim.
Bozulmaz hocam.
Kovada biranız olduğunu unutun.
3 hafta sonunda şişeleyebilirsiniz.
Afiyet olsun şimdiden.
Merhaba perşembe günü 3. Pilsner kitimi u05 maya ile kurdum ancak şöyle bir problem var. Mayayı 15 derecede serptim. Maya uyanmaz diye de aynı gün 17 dereceye kadar çıkarabildim. Cuma günü kademeli olarak 20 dereceye kadar çıktı sıcaklık. Şu an itibari ile sıcaklık 20-21derece arasında. Kovanın kenarlarını ve hava kilidi contasını köpük ile kontrol ettim kaçak yok. Ancak şu ana kadar hava kilidinde hiç hareketlilik yok eşitlik bile bozulmadı ve krausen de oluşmadı. Bu durumda ne yapmak gerekiyor acaba
Biraz daha bekleyebilirsiniz. Acele etmenizi gerektirecek bir durum yok henüz.
1 Beğeni
Şimdi baktım çok az krausen oluşmuş. Beklemeye devam edelim bakalım. Teşekkür ederim cevabınız için.
1 Beğeni
Herkese merhabalar, hava kilidi sorunum biraz farklı ve ne yaparsam yapayım çözemiyorum bu nedenle siz bilenlere veya fikir verebilecek arkadaşlarıma danışmak istedim. Bu benim 4. kurulumum oldu ilk kurulumum da havalar serindi ve çok sorunsuz bir kurulum oldu sonrakinde havaların ısınmasıyla birlikte fermenter soğutucu çantası sipariş ettim ve 1 lt lik su şişelerini buz olarak kullandım. Bu süreçte şişelerin çantayı ve dolayısıyla hava kilidini eğdiğini fark ettim ve doğal olarak hava çıkışı alamadım ama su her zaman çıkış yönüne doğru itilmiş vaziyette oldu bunun üstüne contanın da eğilmiş olacağını düşünerek şu çift katlı olan yeni contalardan ve çanta için ince buz aküleri sipariş ettim ve kurulumumu yaptım fakat şu anda yine hava kilidindeki su çıkış yönüne doğru tamamen itilmiş vaziyette ama hava çıkışı gerçekleşmiyor. Soğutucu çantayı her açtığımda içeriden yoğun bira kokusu geliyor. Kapağı kontrol ettim, contayı çevirdim, hava kilidini iyice soktum fakat nafile hava çıkışı yok sorun ne olabilir? her seferinde acaba okside oldu mu korkusuyla bira yapmak istemiyorum sizlerin bu konu hakkındaki görüşleri ve tavsiyelerini almayı çok isterim.
Merhaba,
Şimdiden elinize sağlık, eminim güzel bir bira olacaktır.
Size hava kilidini asla kafaya takmamanızı önereceğim. Hava kilidinin düşündüğünüz kadar dramatik bir önemi yok. aktif fermantasyıon sırasında siz hava kilidinde hiç hareket görmeyebilirsiniz, bu hava kaçağının çeşitli nedenleri olabilir ve aslında bunlarında çok bir önemi yok, siz zaten çantayı açtığınızda duyduğunuz kokudan mayanın çalıştığını anlıyorsunuz. Kovadan hava bir şekilde çıkar, bunu illa hava kilidinde göreceğim eğer görmezsem biram bozulacak diye düşünmek yanlış olur. Oksidasyon bu aşamada öyle düşündüğünüz gibi hava kilidinden basitçe olabilecek bir durum değil. Kafaya takmayın, biranız için hesapladığınız süreyi bekleyin, ölçüm alın ve şişeleyin, afiyet olsun.
2 Beğeni