Yine @Soyhan ile Ortak kaynatmamız olan urquel i paylaşmadan olmaz. Aslında reçete çok sade ve normalde tek malt tek ş.otu, ama biraz desktrin ve acılıkta b.gold eklemeden duramadık.
Tek kademe decoction yaptık. Maya sağolsun hiç bir zaman üşenme nedir bilmeyen @Durul dan.
Cumartesi günü 10 saatlik 2 kaynatma etkinliğinin ilk ürünü;
1 aydır 4 derecede mi?
Evet, buzdolabında duruyor
Olması gerektiği gibi lagerlenişsin işte daha ne istiyorsun, tembellikten belki ama doğru olmuş
Süper olmuştur. Gerçi fıçı sistemi olan arkadaşlar için “lagering” ne derece gerekli bilmiyorum.
Fıçılar dolu, şişeleme ihtimalim yüksek ya da kölsch ü şişelere alıp bunu fıçılarım.
Soğukta gıdalarda bozunma olabilir… Aman dikkat!
Gazlanır gazlanmaz lagerlenmiş bira içiyosun abi, daha ne olsun,4-5 hafta dolabı ve fıçıyı meşgul etmesin haybeye
Az kaldı ben de geçeceğim bu sisteme
benim yaptığım pilsner de aynı şekilde 3 haftadır buzdolabında duruyor, lageringin etkisini gördüğüm için ale biralara da mümkün olduğunca uygulamaya çalışıyorum, gerçekten çok farkediyor
Ewet lagering çoğu biraya yapılabilir vebiraya sınıf atlatır
Ale için hangi aşamada lagering yapıyorsunuz? Bir de ne kadar süre ve +4 de mi?
Ale veya lager farketmiyor, og’ye göre yapılıyor. Mesela 1040 og’ye 4 hafta, 1050’ye 5 hafta diye gidiyor. Sıcaklık için ölçüm yapmadım buzdolabında son ayarda idi, kaç derece bilmiyorum
