Daha önce kaynattığım APA’larda max %5 olarak kullandığım caramaltı 8’e çıkardım bir tutam da melanoidin ekleyip kendi damak zevkime göre dolgun gövdeli, biraz daha yumuşak içim seviyelerinde dizayn edip bir reçete hazırlamaya çalıştım. Evet çünkü neden olmasın?
FG’yi yükseltmek için mayşeleme sıcaklığını yüksek tuttum. Dün akşam 2gr. Us-05 mayayı erlende çevirmeye başladım bile. Bir aksilik olmazsa cumartesi kovada.
Tabi gözden kaçırdığım, düşünemediğim şeyler vardır illaki diyip askıya asıyorum.
Bu birayı bugün kaynattım. İlk defa 2300W denedim, daha güçlü bi kaynama oldu bu yüzden buharlaşma fazlaydı, bundan sonra 2300 devam ederim. Alkol oranını bi tık arttırıp ekstra 20 gr dry hop citra ekledim.
