Neden olmasın… Şöyel çok saldırgan olmayanlarından deneyebilirsin belki. Ya da Willammette’i artırabilirsin varsa.
Elimdeki otlara bir bakayım yenidem düzenleyeyim otları willamette 30 gr.
1 Beğeni
Açık 40 gr. Chinook, 20 gr Perle var. Willamette ile birlikte yapıştırayım mı? 
Valla ne denir bilemedim.
Ağanın eli tutulmaz.
Elde başka bir şey yoksa yapıştır gitsin.
Chinook’u az kullan ama. 
Birde 40gr Mosaic var. Diğerleri diğerleri çok baskın olur. Citra, Simcoe Amarillo vs.
1 Beğeni
Hayırlı yolculuklar diliyorum.
Amerikan otları kullanırsan Amerikan Strong Ale olmaz mı? Acılıkta Brewers Gold veya Aroma kullanıp, aroma da da willamette e ilava EKG falan kullansan? Elde yok anladım ama her eve lazım otlardan 
1 Beğeni
Zaten pale malt da var,amerikan otlarıyla mis gibi amerikan strong ale olur
1 Beğeni
Bunu biraz erteleyeceğim, lallemand london ale maya vardı onu kullanayım demiştim. Daha sonra EKG alınca yaparım artık. Birazda bulursam maris alırım daha İngiliz olur hem.
3 Beğeni
Reçeteyi çevirip öyle yapıcam artık. Buzluktan Us-05 çıkarıp onu kullanıcam.
2 Beğeni
Anber malt bi ingilizlik vermiş hafiften ama yetmez bence, carared yerine caramalt varsa onu da kullanabilirsin ingilizlik için
2 Beğeni
Elimdeki tek İngiliz amber abi. Bu reçeteyi erteledim biraz.
2 Beğeni
O zaman İngilizleştiremediklerimizdensin.
2 Beğeni
Amerikanlaştırdıklarınızdanım 
2 Beğeni
Hiç sorun değil, herkesin kusurları oluyor nihayetinde.
2 Beğeni
NEIPA
Hazy IPA (New England / NEIPA)
6.0% / 14.9 °P
Recipe by
Ahmet B.
All Grain
Jet 30
70.5% efficiency
Batch Volume: 19 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 19.55 L
Sparge Water: 8.96 L
Total Water: 28.51 L
Boil Volume: 24.35 L
Pre-Boil Gravity: 1.053
Vitals
Original Gravity: 1.061
Final Gravity: 1.015
IBU (Tinseth): 29
BU/GU: 0.47
Color: 11.4 EBC
Mash
Phytase — 35 °C — 15 min
Glucanase — 45 °C — 15 min
Protease — 55 °C — 15 min
B-amylase — 65 °C — 60 min
A-amylase 1 — 68 °C — 15 min
A-amylase 2 — 70 °C — 15 min
Mash out — 75 °C — 15 min
Malts (5.35 kg)
2.5 kg (46.7%) — Weyermann Vienna Malt — Grain — 5.9 EBC
1 kg (18.7%) — Thracian Malt Munich 1 Malt — Grain — 17 EBC
1 kg (18.7%) — Weyermann Wheat Malt, Pale — Grain — 3.9 EBC
300 g (5.6%) — Weyermann Acidulated — Grain — 3.5 EBC
300 g (5.6%) — Weyermann Carapils/Carafoam — Grain — 3.9 EBC
250 g (4.7%) — Oats, Flaked — Grain — 2 EBC
Hops (300 g)
5 g (3 IBU) — BRU-1 14% — Boil — 5 min
5 g (3 IBU) — Galaxy 16.4% — Boil — 5 min
5 g (3 IBU) — LUPOMAX Citra 18% — Boil — 5 min
30 g (6 IBU) — BRU-1 14% — Aroma — 15 min hopstand
30 g (7 IBU) — Galaxy 16.4% — Aroma — 15 min hopstand
30 g (7 IBU) — LUPOMAX Citra 18% — Aroma — 15 min hopstand
65 g — BRU-1 14% — Dry Hop — day 2
65 g — Galaxy 16.4% — Dry Hop — day 2
65 g — LUPOMAX Citra 18% — Dry Hop — day 2
Hopstand at 80 °C
Yeast
1 pkg — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%
Fermentation
Primary — 20 °C — 14 days
4 Beğeni
Maris otter yok muydu neden vienna ve munich tercih ettiniz, pale malt bile olurdu aslında
1 Beğeni
Abi Munich ve viennayı malt açıklamalarında gövde olarak yüksek yazdığı için koydum. Ben daha tatlıması, tropik şerbetçi otları ile beraber meyve suyu gibi bir bira içmek istediğim için böyle düşünmüştüm. Gerçi maya 1015 gibi bir değerde bitirecek hesaba göre.
Maris otteri girince reçeteye 3.5 kg olarak abv 0.2 düşüyor. Og 1061den 1058 oluyor ama fg yine 1015 te kalıyor.
Gövdeyi yüksek tutmak yanlış olur mu içim açısından bu tür için? Tabi herkesin damağı ayrı ama siz ne yapardınız?
Elimde maris otter var eğer Munich ve viennayı çıkarmamı önerirseniz çıkaracağım.
1 Beğeni
1015 bitiyorsa zaten fg değişmiyor, illa 1061 og isteniyorsa maris arttırılabilir, ben maris otterden şaşmazdım, sonuçta ipa, malty likdeğil bu stilde öne çıkması istenen, ama malum bu işte yanlış yok, sadece stil maris otter diyor
1 Beğeni
