Aşağıdaki reçete ile kaynattığım Reyhan Saison 5 gün önce fıçıya girdi. Bugün @menegin ile açılışı yaptık. Yoğun reyhan ve mayadan gelen karabiber aroması ile keyifli bir bira olmuş. Bundan sonra fıçıdan eksik etmem sanırım bu birayı 
23lt batch
Kaynama 60dk
4.5kg Pale Malt
250gr Caramunich 3
150gr Cararye
20gr Brewers Gold (60dk)
Yeastflow YF-501 maya
500gr Reyhan (5dk)
10gr Kakule (5dk)
10gr Kişniş tohumu (5dk)
Reyhanın formatı neydi?
Kurutulmuş reyhan (20 karakter)
Hanım yazları reyhan şerbeti yapar hep tazesinden.
Birada reyhan o ayarda bir ferahlık mı kattı acaba dşye merak ettim.
Elinize sağlık.
Yok hiç öyle değil 
maya karabiber verince bizim oraların “kitel” ismini verdikleri bir yemeği var, ona benzemiş.
Fotoğrafını da buldum;
Haşlanan tarzda olan içli köftelerden bu di mi. Bizim orda da kara mercimek ve kıymalı içten yapılır bu. Haşlayıp üzerine kızgın tereyağı dökülür.
Haşlanıyor ama içi içliköfteden daha farklı. Et, pirinç, soğan, maydonoz ve baharat olarak reyhan ile karabiber.
