Bu aralar sağlık durumlarından dolayı içmiyorum, ama bu durum yapmama engel değil. Yaza stok yapıyorum. Kovada lager var, başka soğutma imkanım yok o yüzden ale olup, aroması kaybolmayacak yazın lıkır lıkır içilecek tarif sormuştum. Sağolsun @menegin elimdeki malzemelere göre hemen bir reçete gönderdi, ben de bugün kazanın altını açtım hiç bozmadan aynısını yaptım. Lager görünümlü ale kovaya girdi
16 Beğeni
Eline sağlık! Saaz kullanacaktın, vazgeçtin heralde.
1 Beğeni
Bu hoplarla aram hiç iyi değil ama malt tabanı tam benlik. Eline sağlık.
1 Beğeni
Reçete gelmiş hiç bozmayayım dedim. Saazlı da bir ara yapılır 
1 Beğeni
Saazlıklardan havalanan …
5 Beğeni
Reçete kolay iş, anında değiştirirdik 
Aslında yaptığım Kölsch reçetesinin tabanına yakın, soğutma imkanı çok yoktu ve Kölsch mayasını bekleyemeyecekti. K97 de olur gerçi, aklıma gelmedi o an.
3 Beğeni
Kölsch için 16lara inmek lazım, ben onu da sağlayamıyorum. Bu iyi oldu
1 Beğeni
Sorumu mazur görün daha önce hiç reçeteye göre yapmadım da
- hopların yanındaki dakikalar kaynama başladıktan sonra atılacak dakikalar mı yoksa son 15dk anlamında mı
2.irish moss için 0 yazılmış bu ne demek bazı reçetelerde mash-out yazıyor o ne demek
Oradaki süre kaç tane dakika kaynayacaklarını gösteriyor, 60dk- 60dk kaynayacak, 0dk-hiç kaynamayacak demek. Yani ben hep öyle yaptım 
4 Beğeni
Irish moss için yazan 0, kaynatma bittiğinde atılacak anlamında.
Mash-out ise nişastaları sindirilebilir şekerlere dönüştüren enzim aktivitesini sonlandırmak, daha akışkan bir mayşe elde etmek için mayşenin yağmurlama öncesinde 75-77 derecelere çıkarılması anlamına geliyor.
4 Beğeni