Tam Tahıl Bira Yapımcılarına Sorular

Benimkide beyaz plastikteydi, orda sararma görünce plastik hava mı alıyor acaba vs. diyip cam şişeye aldım, karanlık ve serin ortamda durdu ama iyice koyu bir sarı hal aldı.

Öyle gözüküyor gibi :face_with_raised_eyebrow:
Kullanasım gelmiyor valla hiç, son 3 partiye hiç eklemedim.

Firmanın cevabı; Ürünün son kullanma tarihi yaklaşmış/geçmiş ise veya uygun koşullarda sakladıklarını belirtseniz de uygun olmayan depolama koşullarında ( sıcaklık ve ışık ) sararma yapmış olabilir.Eğer son kullanma tarihi geçmişse kullanmanız uygun değildir.

Boş bir cevaptan başka bir şey elde edemedim ne yazık ki, kullanım ömrü 1 sene olamaz heralde, çöpe atarım, hammaddeler .com sitesinden de son alışverişimdir.

1 Beğeni

Arkadaşlar birer gün ara ile iki ayrı tipte ama aşağı yukarı aynı OG ile başlayıp aynı FG ile bitecek yan yana (21 derece) duran aynı mayayı kullandığım kovam var. Üzerinden 10 gün geçen 1.020 de ve üzerinden 9 gün geçen 1.014 de. Beklediğim aralık ikisi içinde 1.007-1.010 idi. Biri çok yaklaşmış ama diğeri baya uzak. Daha en azından bir hafta daha bekleyeceğim ama sanki 1.020 olan 1.017 de tamamlanacak gibi düşündürüyor. Bu aşamada, bu gün aynı mayadan 1 litre stater ile 24 saat çoğaltıp maya en aktif halde iken yarım litre kadar canlı maya koymam işe yarar mı? Yoksa hiç uğraşmadan bittiği yerde kabul mü edeyim?

1 Beğeni

Hiç uğraşmayıp bittiği yeri beklemekte fayda var.

1 Beğeni

Flaked corn arıyoruz, mısır ezmesi diye arayınca hep hayvan yemcileri ve değirmende tozlaşmış fotolar görüyorum.
Adam gibi bir flaked corn satan bir yer bilen var mı?

Evet bunu bulmak mümkün değil artık. En az katkılı corn flakeslerden kullanabilirsiniz ya da mısır maltı yapma, cin mısır kullanma gibi yöntemlere başvurmak gerekecek.

Bir ara bende almak için bakınmıştım, ama henüz reçeteye sıra gelmediği için henüz almadım,

Aşağıdaki N11’deki firmadan iki kere aldım, ilk gelen harikaydı, ikinci gelenin içinde bol miktarda ayçekirdeği çıkması dışında bir sorun yoktu. Cemreyemin de paylaştığı resim güzel diye not almışım, ama kimbilir ne gelir,

İyi bir firma bulur ve bilgisini paylaşırsan sevinirim…

https://www.hepsiburada.com/cemre-misir-flake-buharli-5-kg-p-HBCV00002HJZ6Y?magaza=cemreyem

https://www.n11.com/urun/misir-flake-3-kg-tavuk-tavsan-hamster-ginepig-yemi-3760088?magaza=floransas

2 Beğeni

Ben yemlik mısır ve cin mısırdan malt yapmıştım, daha öncede kellog’s mısır gevreği ile yaptım. Gevrek ile yapılan çok güzeldi, malt ile olan hâlâ fermenterde. Bence çok uğraşmayıp gevrek alıp geçmek lazım. (Gevrek deyince aklıma geldi, umarım İzmirliler içine simit doğramazlar :wink:)

5 Beğeni

Zaten izmir’li arkadaşlardan hala bir gevrek ale gelmemesi çok üzücü.

Bence forum olarak böyle bir projeye girişelim. Herkes memleketine has malzemelerden bira yapsın :slight_smile:

5 Beğeni

Yok mu bi Çorumlu ya, Lebleb’ale yapsın :grin:

7 Beğeni

Gevrek Ale…bak bu ismi sevdim ileride kullanırım telif hakkı felan isteme :rofl:, İzmirli değilim ama madem bu güzel şehirde yaşıyorum yaparız bir Gevrek Ale :slight_smile:

3 Beğeni

@Ehlikeyf Hazırlan… 2020202020

2 Beğeni

Bana uymaz o kardeşim, baklava 350, fıstık 400. Kim yapıyorsa şövenizmini yapsın :wink:

3 Beğeni

İsot ale seni bekler abi o zaman :slight_smile:

benim önümüzdeki yaz bir apricot ale planım var misal.

1 Beğeni

Urfalı mıyım ben, Allah gecinden versin :flushed:

2 Beğeni

İsotun iyisi asıl antepde olur derler :grinning:

1 Beğeni

Ya @menegin firikli bira yaptı yine yaranamadı kimseye, daha ne yapsın :stuck_out_tongue_winking_eye:

3 Beğeni

Gevrek yerine simit koyan da ne bileyim :thinking::scream::crazy_face:

2 Beğeni

Hep gevrek diyoruz ama kimseden bir Boyoz IPA duymadım daha.

1 Beğeni