Tüm biralarda kullanıyorum dediniz peki bira tadına bir etkisi var mı? Ya da negatif bir yönü
Hayır yok. (yirmi karakter)
Alışveriş listesine birşey daha eklendi 
Bir ay önce alfasol’den daha ekonomik olsun diye 500 gr laktik asit aldım, 2 veya 3 kere kullandım PH düşüyordu. Bu gün ekliyorum ama PH düşmüyor. Kendi kutusunda dolapta sakladığım laktik asit’in bu kadar kolay bozulabilir mi? TETT’de Ocak 2026. PH metre’mi başka sıvılarda denedim çalışıyor ama laktik eklediğim suda değişim yok. Yeniden laktik asit sipariş vereceğim ama aynı ürünü almak istemiyorum, siz hangi firmadan alıyorsunuz? Hangi ürünü kullanıyorsunuz/tavsiye edersiniz?
(PH düşük sıvılar ile test ettim PH metre doğru, az bir miktar suya da bolca laktik asit eklesem de bir işe yaramıyor, bozulmuş ama bu kadar çabuk bozulabileceğini beklemiyordum)
Yanlış kalmadıysa aklımda ben katkıdeposu’ndan almıştım ama hiç Phmetrem olmadığı için çabuk mu bozuldu, bozuldu mu sağlam mı, işe yarıyor mu yaramıyor mu bilmiyorum.
3 Beğeni
Bende aynı yerden aldım, 2.12. de sipariş vermişim, bu güne kadar PH’ı düşürüyordu bu gün ne kadar eklersem ekleyeyim PH’a hiç etki etmedi, bozulmuş, ağzı kapalı bir şekilde kilerde duruyordu. Bu gibi ürünler kullanmaya başlar başlamaz bir iki ay içinde ömrünü tamamlıyor mu diye sorguladım. Yarın başka bir yerden sipariş vereceğim, bakalım bu ürün kaç ay dayanacak 
Bence sen boş ver… Bu yol, yol değil.
pHmetreyi atmak daha mantıklı.
2 Beğeni
Ben aynı markanın laktik asitini iki yıl önce aldım, değişen bir şey yok, hala aynı asit.
Ben ph test stripi kullanıyorum. Phmetre’yi daha önce başka işlerde kullanan bir kişi olarak: belirli bir kalitenin altı makinelerde problar çabuk tutarsızlaşıyor, kalibrasyon tutmuyor, kaliteli makinaların probları da çok çok pahalı. Her türlü phmetre kullanmak pahalıya geliyor.
2 Beğeni
Bama vermiştin o ph metreyi, kalibre ettim ama daha kullanmadım 
1 Beğeni
Sizdeki iki yıldır hala asit görevini görüyor ise bendekinde kesin bir soun vardı…firmaya yazıp böyle sorun olan oldu mu diye soracağım, gerçi çok ümidim yok…ph test stripi ile başladım, ph meteyi aslında bir heves ile aldım.kalibrasyon tutmayıncaya kadar kullanırım artık Teşekkürler…
1 Beğeni
Merhabalar
Lageri fermantasyon sonrası diasetil rest ardından cold crash’e aldım. 8 derece gibi jelatin ekledim sorun yoktu, gece kontrol ettiğimde hava kilidinden starsanı içine çekmiş, tekrar ekledim daha çekmez diye sabah baktım onu da çekmiş.
Kovaya yaklaşık 70 ml starsan girmiş diyebilirim, tabi bu arada hava da girmiş olabilir. Yabancı eski konularda büyük çoğunluk az miktarın sorun olmayacağını yazmış emin olamadım.
Başınıza geldi mi, sorun olur mu?
Etkilenmeyeceğini düşünerek altındaki mayayı da yıkadım…
Miktar olarak aynı olmasada buna benzer bi sorun bende yaşamıştım hocam.Hiçbir sorun yaşamadım.
1 Beğeni
Çok ayıp. 
Laktik asit organik asit olmasına rağmen bozunur mu bilemiyorum ama öyle olsa bile birden bire bütün asiditesini kaybedeceğine ihtimal vermiyorum. pHmetreyi kalibre etmeden (En azından kalibre etme girişiminde bulunmadan) alınan ölçümlere dayanarak karar vermek doğru değil. Belki de prob sizlere ömür oldu da kararlı sonuç vermiyor.
Ben fosforik asit kullanıyorum. Tavsiye ederim. Laktik asitten gelecek ekşiliği de yok. Seneler boyunca rafta durur da bozunayım mı diye aklından bile geçirmez.
3 Beğeni
Hiç işim olmaz… Bir kez denedim kullanmayı ama kalibre etmek falan zor gelmişti. Tabii bendekinin bir hevesle alınmış dandik bir pHmetre olmasının da bunda payı yok diyemem.
pH’ını merak ettiğim bira olursa fotoğrafını çekip @Msk’ya gönderiyorum, direk geliyor sonuç.
4 Beğeni
“ama öyle olsa bile birden bire bütün asiditesini kaybedeceğine ihtimal vermiyorum”
inan bende bir ayda bozulur mu ya diye önce suçu PH metreye attım, PH metreyi hem boşa kalibre etmeye hem de PH’ı düşük başka sıvılar ile test ettim, diğer sıvılarda çalışıyor ama suya elimdeki laktik asidi eklediğimde düşürmüyordu, en son sadece bir bardak suya elimdeki laktik asidi neredeyse bocaladım yine değişme olmadı. Çok da yeni aldığım bir ürün, firmaya desem ağzı açık kalmış, güneşte bırakmışsınız diyecek, anlamsız bir şekilde bir ayda ürün kendi kendini imha etti valla.
Fosforik asit için kendi açımdan endişeliyim, kuvvetli bir asit, ben kendimi bilirim, mutlaka bir ara dikkatsiz davranır ve elime, üzerime damlatırım 
Adı biraz rahatsızlık verici olsa da fosforik asit, laktik aside göre sadece çok az daha agresif. Ama kesinlikle hidroklorik asit veya sülfürik asit mertebesinde değil. Evde kullanım sırasında normalin üstünde bir güvenlik önlemi almaya gerek yok. Yani konsantresini gözüne sürme, cildine temas ettirme, içme, koklama, vs. Neticede kola içenler seyreltilmiş halini lıkır lıkır mideye gönderiyorlar.
Bir litrelik plastik şişeden doğrudan kullanım çok kolay değil. Bir kısmını 100ml’lik şişeye alıp ondan enjektörle çekerek kullanmak daha pratik ve güvenli. Hatta baştan hesaplı bir şekilde seyreltilebilir de.
Evet, @Msk’nın bazı istisnai marifetleri olabilir. Bende hasıl olan kanaat de bu istikamette.
2014’te Adwa AD12 pH metre satın aldım. İki noktadan kalibrasyonlu, değiştirilebilir problu, sıcaklık kompanzasyonlu, su geçirmez bir ürün. Bana kalırsa bizim işler için yeterli performans gösteriyor. Çok sık kullanmadım ama probu daima KCl çözeltisinde ıslak halde durdu, kullanmadan önce mutlaka kalibrasyonunu yaptım, ve verdiği hizmetten memnun kaldım. Sonunda geçtiğimiz sene çuvallamaya başladı ama o da büyük bir ihtimalle sıcaklık sensörünün arızalanmasından kaynaklanıyor. Sanırım sıcaklık ölçümünü doğru yapamadığı için kalibrasyonu da tamamlayamıyor, ama sonrasında pH 4.0 ve pH 7.0 tampon çözeltileri doğru ölçebiliyor.
Satıcısına sorup, prob değişimi ile halledilebilecek bir sorun ise, yeni prob satın almayı düşünüyorum.
3 Beğeni
Evet sorun orada başlıyor zaten Adwa AD12 650 TL Yeni prob 550 TL 
1 Beğeni
Yok yok hala 376 lira 73 kuruş. Ama yarın ne olur bilinmez tabii. Fiyat artışları eski enflasyonik zamanlarda bile böyle katlana katlana gitmezdi.
1 Beğeni
Hopstand ile dry hop arasında çok aroma farkı oluyor mu? Yabancı kaynaklarda deneyenler var. Aynı birayı iki farklı zamanda kaynatıp birinde hopstand diğerinde dry hop uygulamışlar. Bazıları çok bir fark olmadığını söylerken, bazıları da fark hissediliyor diyor.
Bizim forumda deneyimleyen, test eden oldu mu?
Bence farkları çok büyük.
Hopstand biraya aroma geçirirken, dryhop koku veriyor.
1 Beğeni