Umit-G's SMASH Cascade

Reçeteler SMASH
,
1

Sınırlarda çalışıp %76 verimlilikte 28 litre aldım kovaya. Arkamı döndüğüm anı kollayıp inceden taştı zalım ama kazasız belasız bitti.

20220427_115353
20220427_1153531816×4032 321 KB

HOME BREW RECIPE:
Title: Cascade SMASH

Brew Method: All Grain
Style Name: No Profile Selected
Boil Time: 90 min
Batch Size: 28 liters (fermentor volume)
Boil Size: 40.2 liters
Boil Gravity: 1.045
Efficiency: 76% (brew house)

Hop Utilization Multiplier: 1

STATS:
Original Gravity: 1.049
Final Gravity: 1.009
ABV (standard): 5.25%
IBU (tinseth): 38.45
SRM (morey): 2.94
Mash pH: 0

FERMENTABLES:
6 kg - Pilsner (100%)

HOPS:
30 g - Cascade, Type: Pellet, AA: 7, Use: Boil for 60 min, IBU: 19.97
15 g - Cascade, Type: Pellet, AA: 7, Use: Boil for 20 min, IBU: 6.05
15 g - Cascade, Type: Pellet, AA: 7, Use: Boil for 15 min, IBU: 4.95
20 g - Cascade, Type: Pellet, AA: 7, Use: Boil for 10 min, IBU: 4.83
20 g - Cascade, Type: Pellet, AA: 7, Use: Boil for 5 min, IBU: 2.65

MASH GUIDELINES:

  1. Temperature, Temp: 55 C, Time: 20 min, Amount: 30 L
  2. Temperature, Temp: 67 C, Time: 40 min
  3. Temperature, Temp: 75 C, Time: 10 min
  4. Sparge, Temp: C, Amount: 10 L
    Starting Mash Thickness: 5 L/kg

OTHER INGREDIENTS:
5 g - Irish Moss, Time: 15 min, Type: Other, Use: Mash

YEAST:
Fermentis / Safale - American Ale Yeast US-05

18 Beğeni
2

Benim ilk yaptığım ve en sevdiğim biramdı. Yeri ayrıdır

2 Beğeni
3

Kaynatmayı 60dk yapsaydın daha az litre ile kaynamaya girerdin. Sanırım pilsen malt diye 90dk kaynama yaptın.

2 Beğeni
4

Bu ikinci olacak benim de. İlkini pale maltla yapmıştım, bakalım bu nasıl olacak.
Sabit yaparım bu birayı. Hem lezzetli hemde basit.

@Msk aynen pilsner malttan. Gerek yok denilse de bende niyeyse böyle kodlanmış. Birde sabah giriştim biraya yine ani bir kararla, tam öğle arası kaynaması bitsin diye de uzun tuttum, halbuki demleme aşamasını da uzatabilirdim.

2 Beğeni