Wee Heavy - 15 karakter

Seneye hazırlık vol2.

Batch Volume: 19 L
Boil Time: 120 min

Vitals

Original Gravity: 1.096
Final Gravity: 1.024
IBU (Tinseth): 25
BU/GU: 0.26
Color: 45.5 EBC

Malts (8.925 kg)

7 kg (78.4%) — Maris Otter Pale Malt, Maris Otter — Grain — 5.9 EBC
900 g (10.1%) — Weyermann Munich II — Grain — 23 EBC
400 g (4.5%) — Weyermann Melanoidin — Grain — 59 EBC
300 g (3.4%) — Weyermann Caramunich III — Grain — 150 EBC
225 g (2.5%) — Weyermann Caraaroma — Grain — 390 EBC
100 g (1.1%) — Weyermann Special “W” — Grain — 300 EBC

Hops (70 g)

30 g (15 IBU) — Styrian Goldings 4.5% — Boil — 60 min
20 g (7 IBU) — Styrian Goldings 4.5% — Boil — 30 min
20 g (4 IBU) — Styrian Goldings 4.5% — Boil — 10 min

Miscs

4.44 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash
2.03 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash
2.12 g — Gypsum (CaSO4) — Mash
3 ml — Lactic Acid 80% — Mash
0.16 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Sparge
0.07 g — Epsom Salt (MgSO4) — Sparge
0.08 g — Gypsum (CaSO4) — Sparge
1 items — Whirlfloc — Boil15 min

Mash

Temperature — 66 °C60 min
Temperature — 77 °C10 min

Yeast

1 pkg — Wyeast Labs 1084 Irish Ale 75%

10 Beğeni

şimdiden afiyet olsun :slight_smile:
bilmediğim için soruyorum neden 120 dakika kaynama süresi var ?
daha önce hiç görmedim biyerde

1 Beğeni

BJCP de belirtilmiyor ama stil için kaynaklarda 2 saat hatta bazen 3 saate varan kaynatma süreleri öngörülüyor. Uzun süre kaynatmanın hem renk dahası stilde aranan karamelizasyonu sağlaması söz konusu