2-3 hafta içerisinde kaynatacağım. Çok aşırı isli olmasını istemiyorum. schlenkerla’ nın isi bana biraz fazla geliyor. Onun biraz daha hafifini planlıyorum. Reçetem ektedir. Önerilere açığım.
6 Beğeni
Bir makalede okuduğum Protein rest adımını 10dk’dan fazla tutmanın fermantasyon sırasında dezavantaj sağladığı ile ilgiliydi. Makaleyi bulduğum vakit paylaşacam.
2 Beğeni
Tamamen öğrenme maksatlı soruyorum ; schlenkerla örneğini sadece is için mi verdiniz. çünkü bu reçetede ebc baya düşük. Açık renkli ve isli bir bira nasıl olacak, daha doğrusu açık renkli olunca is tadı daha öne çıkmaz mı ? hem de maltların %50’si isli malt.
Biraz yoğunluğum var bu ara ama yapınca hep birlikte göreceğiz
hep birlikte görme kısmına varım 
isli olunca tadı nasıl oluyor daha önce hiç içmedim isli bira ?
İsli biranın tadı isli oluyor 
3 Beğeni
Ticari çeşitleri yaygın olarak bulunuyor “ Aecht Schlenkerla” adıyla hem weizen hem de marzen çeşidi
2 Beğeni