Marketten 1 kg mısır alınır.
Değirmende rahat kırılacak kadar yumuşayıncaya dek Ilık suda bekletilir.
Değirmende öğütülür.
İsteğe göre direk mayşelenir ya da kısa bir süre kaynama ısısına çıkarılarak jelatinize edilir.
Tavuk yemiyle, kahvaltılık gevrekle niye uğraşıyorsunuz anlamadım arkadaşlar. Hem patlatmalık mısır kalitelidir de.
O zaman alıp maltlansa daha mantıklı değil mi Çağdaş?
1 haftada olur mısır maltı.
Abi maltlama kısmı anlatılırken evde elektrikler kesikti.
O iş şimdilik beni aşar. Ama dediğin gibi kolaysa neden olmasın?
Mısırın jelatinize sıcaklığı nedir?
101.098765321 santigrat derece. Buğdayda yaptığımız gibi pilav kıvamına yakın olsun yetmez mi? Maksat mayşelenmesine destek olup nişasta dönüşümünü hızlandırmak.
Tamam da süre çok uzun. 1 saat sürüyor.
Bu daha önce @Homemaltster ın yaptığı mısır maltı. Örnek olarak dursun burada.
Mısır maltını kırmak büyük sorun ama…
Sanırsam en büyük sorun herkesin sorun çıkarışı. elimi çekiyorum bu konudan 
Daha da gelmem o zaman.
Ortam gergin çok sanki
2 avuç corn flakes atıp geçicektik nerelere geldi konu 
2 bira içsek yumuşarız gibi…1!..1111…1
Biraya mısır atmak da ne olaki zati. İcat çıkarmayın. 
Bi ara şuraya doğru gidiyorduk ama
Patlamalık (Cin) mısırı öğütmesi de haşlaması da bir dert.
Şehir dışından gelecek arkadaşlarım için bu birayı tarifine birebir uyarak yaptım. Şişede bir haftalıkken tadım için açtım ve dışarda bir mekanda gelse farkı anlamam, ticari fıçı bira tadında içerim.
Fakat bir daha bu birayı yapar mıyım bilmiyorum. Özellikle Mısır gevreği yaparken her yeri tıkadı ve çok zorlandım. Mısır gevreği yerine başka bir şey kullanmam lazımmış
Ben en son 8 saat kadar suda bekletip ev tipi blender da parçalayıp yaptım, ama daha tadım şansı olmadı çünkü tüp bitti,gazlama yapacağım daha.
Mısır’ı bir kaç kez birada kullandım, en iyisi sanırım Hitit’den aldığım mısır maltı idi, ama kırması çok zor elimde başka amaç için aldığımız bir değirmen olmasa kırmak bir çile olurdu, diğerlerinde ise alışveriş sitelerinde satılan flake mısır ezmesi kullandım, kullanımı daha kolay ama temizliğine içinde çekirdek vb olmadığına emin olmak gerekir 
, mısır ve hatta pirinç bence biraya ticari biralarda alıştığımız bir yumuşak içim katıyor, benim kendi izlenimim bu yönde…Son olarak bir arkadaşımız Karadeniz’den köyünden 1kg kadar hafif fırınlanmış ve kırılmış mısır getirdi, Karadeniz’de bu şekli ile saklayıp çorbalara vs koyarlamış, valla bunu da deneyeceğiz ne çıkarsa artık
