American IPA - CCS

Reçeteler Ale Reçeteler
1

Yarına karambole hazırlıksız bir kaynatma planladım. Kısmet.

American IPA - CCS

Vitals

Batch Volume: 24 L
Original Gravity: 1.058
Final Gravity: 1.011
IBU (Tinseth): 64
BU/GU: 1.09
Color: 13.4 EBC

Malts (6.1 kg)

5.5 kg (90.2%) — Weyermann Pale Malt — Grain — 6.5 EBC
600 g (9.8%) — Muntons Caramalt — Grain — 29.5 EBC

Hops (243 g)

6 g (7 IBU) — Centennial 10% — First Wort
6 g (8 IBU) — Columbus 12.8% — First Wort
6 g (9 IBU) — Simcoe 13.2% — First Wort
10 g (5 IBU) — Centennial 10% — Boil — 15 min
10 g (6 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 15 min
10 g (7 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 15 min
15 g (5 IBU) — Centennial 10% — Boil — 8 min
15 g (6 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 8 min
15 g (6 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 8 min
20 g (2 IBU) — Centennial 10% — Boil — 2 min
20 g (2 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 2 min
20 g (2 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 2 min
30 g — Centennial 10% — Dry Hop — 4 days
30 g — Columbus 12.8% — Dry Hop — 4 days
30 g — Simcoe 13.2% — Dry Hop — 4 days

Miscs

9.8 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash
5.1 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash
3 ml — Lactic Acid 80% — Mash
1 items — Whirlfloc — Boil — 15 min

Mash

Temperature — 66 °C — 60 min
Temperature — 77 °C — 15 min

Yeast

1 pkg — Fermentis US-05 Safale American 81%

10 Beğeni
2

15 dakikadakileri hopstand yapsan nasıl olur, ibuyu first worttakileri arttırarak ayarlayıp

2 Beğeni
3

Abi üşengeçliğim üstümde, mis gibi sıvı mayalardan çoğaltmayıp kuru us-05 kullanıyorum baksana. Onun yerine kaynama sonu atıp bir 5 dk bekleyeyim geçsin dedim.

1 Beğeni
4

Üşenmezdin sen aslında

2 Beğeni
5

Abi yaz günü bira kaynatmak bile başlı başına mucize.

6 Beğeni
6

Aynen ya yapmışken tam olsun @FAtE

4 Beğeni
7

Ya bi dokunmayın çocuğa…
Üşenmiş işte ne var…

Sen bakma bunlara @FAtE
Nasıl istiyorsan odur en güzeli.

3 Beğeni
8

Tamam ya zaten makineyi kurup suyu doldurup yarına bıraktım kaynamayı. Madem öyle değiştireyim. IBU 67 oldu ot düzeni şöyle. Mayayı da değiştiriyorum dolapta 4 tüp vermontu sadece bir stire azıcık mayşe ile atacam kendine gelsin akşama kadar.

Hops (246 g)

5 g (6 IBU) — Centennial 10% — First Wort
5 g (7 IBU) — Columbus 12.8% — First Wort
5 g (7 IBU) — Simcoe 13.2% — First Wort
5 g (3 IBU) — Centennial 10% — Boil — 15 min
5 g (4 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 15 min
5 g (4 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 15 min
12 g (5 IBU) — Centennial 10% — Boil — 8 min
12 g (6 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 8 min
12 g (6 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 8 min
15 g (3 IBU) — Centennial 10% — Boil — 2 min
15 g (4 IBU) — Columbus 12.8% — Boil — 2 min
15 g (4 IBU) — Simcoe 13.2% — Boil — 2 min
15 g (2 IBU) — Centennial 10% — Aroma — 20 min hopstand
15 g (3 IBU) — Columbus 12.8% — Aroma — 20 min hopstand
15 g (3 IBU) — Simcoe 13.2% — Aroma — 20 min hopstand
30 g — Centennial 10% — Dry Hop — 4 days
30 g — Columbus 12.8% — Dry Hop — 4 days
30 g — Simcoe 13.2% — Dry Hop — 4 days

Hopstand at 80 °C

5 Beğeni
9

Haa şöyle, reçeteye dry hop da ekleyiver elin deymişlen😉

1 Beğeni
10

Alla alla var sanki yaw :slight_smile:

1 Beğeni
11

5 gün yap o zaman…
Bi laf dinleyin arkadaş yaaa…