Arkadaşlar birkaç gündür içiyorum bir ekşilik yok ancak kıyasen şöyle söyleyim daha önce içtiğim buğday biralarında “içerken tatlımsı yuttuktan sonra hafif acımsı” iki ne olduğunu çıkartamadığım aromaya sahip oluyorlardı. Benimkinde içerken evet buğday birası olduğu belli ancak başlangıçtaki o tatlımsı (muz olduğunu düşündüğüm) aroma çok daha az. Sanıyorum dendiği gibi fermantasyonun sürekli olarak yüksek sıcaklıklarda olmasından kaynaklanıyor bu bir dahaki denememde fermantasyonu düşük sıcaklıkta yapıp bitime yakın artırıcağım.
aynısı başıma geldi. büyük hevesle kit buğday birası aldım. sağolsun satan yer doğru maya vermediği için şuan elimde kırmızı tuborg tadına benzer ekşimsi tadı olan garip bir biram var. kuru muz alıp dryhop yapma fikri geldi aklıma ne dersiniz ? ziyan olsun da istemiyorum.