Az önce forumda dolanırken tarifleri kaydettiğimi ve “akşam” paylaşacağımı söylediğimi görüp çok utandım çünkü tarifleri kaydetmiştim ve “akşam” paylaşmayı planlamıştım ama gördüğüm kadarıyla olmamış bu dediğim.
Aslında ekran görüntüleri benim kafamı karıştırmıştı benim ve bir programa girip reçete olarak paylaşmayı planladığım için geciktim ama bir türlü fırsat olmadı ve en sonunda vazgeçtim.
Ersoy abimizin tarifi ve alıntıdır. Çok tavsiye edilir.
Zencefil rendesinin 950 gramını 30. dakikada limonların suyu, kabuğunun sarı kısmı hariç posası ve candy’nin yarısıyla birlikte ekleyin. Limon kabuklarının sarı kısmını saklayın.
Limon posasını 45. dakikada çıkarın. 50. dakikada kalan candy, kalan zencefil ve limon kabuklarının sarısını ekleyin.
Kış versiyonu için, candy’nin 750 gramını çıkarıp yerine 1250 gr Maris Otter, daha da maltlı istiyorsanız Vienna, Munich I ya da II ekleyin.
Zencefilin iyice abarmasını isterseniz, geç eklemeyi yapmayıp, fermantasyon sonunda kuru ekleyin. Limon sarılarını da kuru ekleyebilir, keyfinize göre turunç, greyfurt, portakal kabuğu koyabilirsiniz.
Biraz tatlılık isterseniz laktozdan yararlanabilir veya her şişeye yarım Stevia koyabilirsiniz.
Afiyet şeker bal olsun