Şöyle bir reçete oluşturdum, yorumlarınızı, tavsiyelerinizi bekliyorum abiler
Munich Helles 5.0% / 11.4 °P
Recipe by
furkvnozdemir
All Grain
Jet 30 69% efficiency
Batch Volume: 23 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 22.58 L
Sparge Water: 9.77 L
Total Water: 32.35 L
Boil Volume: 29.64 L
Pre-Boil Gravity: 1.040
Original Gravity: 1.046
Final Gravity: 1.008
IBU (Tinseth): 19
BU/GU: 0.42
Color: 8.1 EBC
Temperature — 55 °C — 10 min
Temperature — 63 °C — 45 min
Temperature — 67 °C — 45 min
Mash Out — 75 °C — 10 min
(4.87 kg) 4.23 kg (86.9%) — Sekado Pilsen Bohemian — Grain — 3.8 EBC
490 g (10.1%) — Thracian Munich — Grain — 18.2 EBC
150 g (3.1%) — BestMalz Caramel Pils — Grain — 5 EBC
(60 g) 5 g (8 IBU) — Hallertau Magnum 15.1% — Boil — 60 min
15 g (5 IBU) — Saaz 4.2% — Boil — 30 min
20 g (4 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 3.8% — Boil — 15 min
20 g (2 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 3.8% — Boil — 7 min
2 pkg — Fermentis W-34/70 Saflager Lager 83%
Primary — 11 °C — 14 days
Primary — 13 °C — 2 days
Primary — 17 °C — 1 days
Primary — 19 °C — 1 days
Cold Crash — 5 °C — 5 days
Carbonation: 2.4 CO2-vol
Enenkdar Kelimeler : munich helles, mittelfrueh, saaz, lager, 04A
10 Beğeni
Msk
Ağustos 7, 2021, 4:37ös
2
Reçete gayet dengeli bence. Sadece son 7. dakika mittelfrüh eklemesi ne derece gerekli bilemedim. Kaynatmada irish moss, cold crashte jelatin eklemeni öneririm.
2 Beğeni
EmrU
Eylül 29, 2021, 10:41öö
3
@furkvnozdemir selam, sonuç nasıl oldu ?
yaparsam güzel olacak umarım, bi kaç ay önce yaptığım çek pilsneri dolaptan çıkarıp şişeleyeli 2 hafta oldu, bu ara çok tembelim, tembelliğimin artısı lagering oldu
1 Beğeni
EmrU
Eylül 29, 2021, 7:49ös
5
tüh bende bu reçeteden apartıp bişey hazırladım, malların tedarikini bile yaptım
TT#9 Munich Hell
Munich Helles
5.1% / 11.6 °P
Default
75% efficiency
Batch Volume: 12 L
Boil Time: 60 min
Pre-Boil Gravity: 1.038
Original Gravity: 1.047
Final Gravity: 1.008
IBU (Tinseth): 19
Color: 8.3 EBC
Temperature — 44 °C — 30 min
Temperature — 66 °C — 30 min
Temperature — 75 °C — 15 min
(2.35 kg)
2 kg (85.1%) — Thracian Pilsen Malt — Grain — 3.5 EBC
250 g (10.6%) — Thracian Munich Dark — Grain — 25 EBC
100 g (4.3%) — Thracian Carapils — Grain — 8 EBC
(30 g)
2 g (6 IBU) — Chinook 13% — Boil — 60 min
8 g (6 IBU) — Saaz 4.5% — Boil — 30 min
10 g (5 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Boil — 15 min
10 g (2 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Aroma — 30 min hopstand
Hopstand at 80 °C
0.1 g — Calcium Chloride (CaCl2) — Mash
0.5 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash
0.1 g — Gypsum (CaSO4) — Mash
5 g — Fermentis W-34/70 Saflager Lager 83%
Primary — 11 °C — 18 days
Primary — 15 °C — 3 days
5 Beğeni
Munich Helles
5.0% / 11.4 °P
Recipe by
furkvnozdemir
All Grain
Jet 30
69% efficiency
Batch Volume: 23 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 22.58 L
Sparge Water: 9.77 L
Total Water: 32.35 L
Boil Volume: 29.64 L
Pre-Boil Gravity: 1.040
Original Gravity: 1.046
Final Gravity: 1.008
IBU (Tinseth): 20
BU/GU: 0.44
Color: 8.1 EBC
Temperature — 55 °C — 10 min
Temperature — 63 °C — 45 min
Temperature — 67 °C — 45 min
Mash Out — 75 °C — 10 min
(4.87 kg)
4.23 kg (86.9%) — Sekado Pilsen Bohemian — Grain — 3.8 EBC
490 g (10.1%) — Thracian Munich — Grain — 18.2 EBC
150 g (3.1%) — BestMalz Caramel Pils — Grain — 5 EBC
(55 g)
5 g (8 IBU) — Hallertau Magnum 15.1% — Boil — 60 min
15 g (5 IBU) — Saaz 4.2% — Boil — 30 min
35 g (7 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 3.8% — Boil — 15 min
1 items — Protafloc — Boil — 15 min
2 pkg — Fermentis W-34/70 Saflager Lager 83%
Primary — 11 °C — 14 days
Primary — 13 °C — 2 days
Primary — 17 °C — 1 days
Primary — 19 °C — 1 days
Cold Crash — 5 °C — 5 days
Carbonation: 2.4 CO2-vol
7 Beğeni
EmrU
Eylül 30, 2021, 12:19ös
8
Hemen dikkate alınmıştır efenim
2 Beğeni
merhaba merkez, durum nedir ?
EmrU
Ekim 21, 2021, 4:48ös
10
Kovada 11. Gününde. Tamam.
1 Beğeni
EmrU
Ekim 21, 2021, 5:35ös
12
Haftaya pazar şişeye alacağım. Seninki hala dolapta sanırım hocam :)))
1 Beğeni
ben dolaptaki pilsneri şişeledim ipa’ya koyulucam, hellese daha var gibi
1 Beğeni
EmrU
Ekim 21, 2021, 5:39ös
14
Ben bundan sonra bi lager daha kurup sonra ipaya geçicem hayırlısıyla. Viyana lager göz kırpıypr bana
3 Beğeni
Style: Munich Helles
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20.8 liters
Ibu: 21.6
3.50 kg German - Bohemian Pilsner
15 g Mandarina Bavaria Leaf/Whole Boil 45 min
yeast: wyeast-2308
2 hafta önce kaynattım. kaynatma esnasında şerbetçiotu hesaplaması karıştı. böyle toparlayabildim.@furkvnozdemir ile aynı şekilde olacak.
3 Beğeni
umarım güzel bira olur, ben son halini şu şekilde güncelledim, yapacağım zaman bu şekilde kaynatacağım
