Eline sağlık.
Bende madem finalde yine dondurucuya girecek makineye neden para vereyim diyenlerdenim
Karışımı hazırla borcamda buzluğa koy, 2-3 saatte bir rondo ile karıştır şeklinde yapıyorum ama tabi makine kadar da pratik değil. Hem sürekli karıştırma olayı, hem de adam gibi kıvamlanması 1.5 gün rahat sürüyor.
3 Beğeni
Ellerinize sağlık, ev yapımı dondurma çok lezzetli oluyor, ama bir yerden sonra harcanam zaman ve emeğin karşısında alınan nihai ürünün azlığı ve çabuk bitmesi ve asıl buzlukta dondurucunun çok yer kaplaması ve her seferinde buzlukta yer açmak için zorlanma neticesi bir kaç yıl sonra bir daha ya uğraşılmıyor ya da çok az yapılıyor. Evde böyle lezzetler yapıldığını unutmuş gitmişiz 
, En son ne zaman yaptık hatırlamıyorum bile…zaten şu anda yapmayı denesek bile buzlukta bizimkinin dondurucusunu koyacak yer yok. Kesin iyi sahlep vardır sende, marketlerde satılan piyasa işi değil de daha kaliteli sahlep ile harika oluyor. Bir de hazır almış yapıyorsun sorbe denemeni tavsiye ederim, hem pratik hem de lezzetli oluyor.
2 Beğeni
Haklısın ama kompakt makine ve tencere gibi düşün. Öbür türlü çok uğraştırıyor. Şimdi 2 litre sütle yapmaya başladım, yarısını sade yarısını istediğim tür. İlk sadeyi yapıp kaplara koyar koymaz ikinciyi çeviriyorum. Zamanla değişik yöntemler gelişir nasılsa.
Evde iki dondurucu şart ve var, hatta ekstra garajda da var 
2 Beğeni
Tok açın halinden anlamaz
2 Beğeni
onu sen bide ADANADA yicen 
1 Beğeni
Bizdeki ürün için gerçekten ayrı bir buzluk şart 
, yok abi bu iş her ne olursa olsun hem emek hem de buzlukta boş alan istiyor, ahhh abi senin gibi genç olmak vardı 
2 Beğeni
Ben bir ara adres almıştım senden sanki ve hala kargo yapamadım, bu yaz feci derece sıcak ve feci derecede olmadığı kadar yoğunum, anlamadım üzerimdeki iş baskısını, bitmedi benim raporlar, her gördüğümde aklıma geliyorsun 
Sorry
1 Beğeni
20 kg lık mı bu ürün
Yüksekliği, çapı kaç ve hangi marka bu?
Patlıcan kebabını mı?
1 Beğeni
kitchenaid’in aparatı, hangi dolabın içinde tozlandığını bilmiyorum ama 25-30 cm civarındadır.
Uzun zamandır bira yapamayınca bir şeyleri fermente etme ihtiyacımı patates ile gidereyim dedim…
Patatesler taze olduğu için kabuğuyla doğrayıp suda beklettim (2-3 saat) süzdüm ve bir kavanoza koydum. Üzerini kapatacak kadar %3 tuzlu su ekledim ve kapatıp bir hafta beklemeye aldım. Bu sırada laktik asidin patateslerimi muhteşem bir lezzet abidesi haline getireceğini ümit ediyorum. Gelişmeleri paylaşırım…
7 Beğeni
Bu insanlar ne yapmaya çalışmaktadır?
3 Beğeni
abi bunu aşırı merak ediyorum unutma bizi
1 Beğeni
Patates turşusu mu olcak abi bu
2 Beğeni
Hepimiz bu cevabı merak etmekteyiz
1 Beğeni
Yok ya kızartma olacak
Yani sıradan insanlar gibi doğrayıp direk yağa mı atalım, bir farkımız olmasın mı 
2 Beğeni
Güncelleme…
İlk partisini bir hafta sonra iyice kurulayıp yıkamadan iki kere kızarttım, dışı çıtır içi yumuşak ama biraz ham gibi olmuştu. İkinci partiyi yaklaşık 3 hafta fermente ettikten sonra yine iki kere kızarttım, bu sefer dışı çıtır ve içi daha iyi pişmişti. Tuzlu, hafif ekşi bir lezzeti var, çıtırlığı hiç kaybolmadı. Süreç biraz uğraştırıcı ama lezzeti güzel. Sürekli yapacağım bir tarz değil ama arada sırada denenir. Bir avantajı da bir kere yapınca hazırda hemen kızartmaya hazır patates oluyor, bence bir aydan fazla bile bu şekilde saklanabilir.
10 Beğeni
Abi, Aksaraylı arkadaşlar duymasın ama bunun en iyisi Niğde’de olur, (zaten Aksaray’dan Niğde’den ayrılma) kızartmalık patates siparişi veriyorsun. Hem çıtır çıtır hem lezzetli hem de bembeyaz oluyor istediğin kadar kızart rengi koyulaşmıyor. Böylece bu tür uğraşları bırakıp bira yapabilirsin belki
2 Beğeni
Biz papates yetiştirmeyiz ama cips fabrikamız var. Niğde bize getirir patatesi😬 Ayrıca Aksaray eski bir vilayettir. Cumhuriyetle birlikte ilçe yapılıp ilk önce Konya’ya bağlamışlar bizi. Doğru durmadığımız için Konya’dan Niğde’ye devrolmuşuz. Sonra bakmışlar iflah olmuyoruz. 89 yılında alın tekrar vilayetliğinizi kaybolun demişler bize. Öyle bir kaybolmuşuz ki hala soranlar var Aksaray nerdeydi diye😃
6 Beğeni
Bazı arkadaşlar Dünyanın merkezi diyor ama 
1 Beğeni