Kölner Balta Die Sekunde

[Baltazar]

2022de yaptığım kölsch bir celsede bitince ufak revizyonlarla ikincisini yaptım.

Şerbetçiotu olarak ottohops’tan hersbrucker kullandım sevgili @Ozerrock ın uyarısı aşırı geç olunca tıkanıklıktan aktarma sifonlama ile oldu.

Verim konusu gitgide artmaya başladı tekrardan.

Bir birayı hakettim

[Can]

bu kadar mı güzel bu kölsch elinize sağlık

[Durul]

Abv yi niye stil dışına çıkacak kadar yükselttin , 69 da mayşelesen muhtemelen fg yükselip abv düşerdi ya da / ve munichle carapils oranını da arttırabilirdin

[Baltazar]

Son iki birada verim 60% olunca bunu da öyle aldım ama yüksek çıktı. Öyle olunca da og yükseldi

[Durul]

Reçetede de abv yi yüksek hedeflemişsin

[menegin]

Üzüntüden ne yaptığını bilmiyor ki

[Baltazar]

Yok sonuca göre reçeteyi revize ettim

[Baltazar]

Deneme tadımlarına başlandı. Galiba ben yaprak şerbetçiotu derecesini ayarlayamadım. Biraz hopforward olmuş. Zamanla daha iyi olacaktır. Alkol oranı da stilden yüksek hissediliyor. Bu haliyle daha çok golden bittere benziyor