Bir ara portakallı, mangolu kveik maya satan birileri vardı. Biz bağış karşılığında kveik maya paylaşımı yapınca ekmeği kesildi ve sitede başka hesaplarla ve/veya arkadaşlarıyla yazmadığını bırakmadı. Zoruna giden çamur atmaya çalışıyor. Sonuçta burası kimsenin ürün satış veya reklam yeri değil. Burada insanlar doğru bildiklerini, yaparken yaşadıkları tecrübelerini paylaşıyorlar. Yapmadan video ile kesinlik sunanlara da rastladık ama önlemini almaya çalışıyoruz. Dünde öyleydi, bugünde. Kimsenin bir menfaati olmadığı gibi sitenin ufak-tefek giderlerini de ceplerinden karşılıyor bu insanlar. Kimsenin derdi ucuz içecek üretmek değil. Bu yüzden doğru bildiğimizi paylaşabildiğimiz kadarıyla burada yazmaya devam ediyoruz, gerisi teferruat.
13 Beğeni
Ufak tefek derken? 
4 Beğeni
O kısımda biraz düşündüm aslında ama öyle diyelim 
3 Beğeni
Dolar bazında ufak tefektir o…
7 Beğeni
Baz etkisi dedikleri bu demek 
, enflasyon da böyle düşecekmiş.
3 Beğeni
Bira yapımında alet olarak kullanılan bira makineleri bana çok gereksiz ve boş masraf gibi geliyor. Ben en son elektirikli ocağımı yeniledim o bile gereksiz geldi. Eskisinin üstüne tencere koyunca ve tencereye dokununca hafif bir elektirik çarpıyordu. Kalitelisini aldım. Hammadde olayına gelince… Arpa ve buğdayı yetiştir, hasat yap, maltlama ve kurutma fırınlama işlemi seni yıpratır. Ben yılda 500 600 kilo kullanıyorum dersen o ayrı. Ama 30 40 kiloluk malt için değmez. Şerbetçi otu olayına gelince ben dahil kendi şerbetçi otunu yetiştiren çok arkadaş var. Yetiştirmesi zor değil fazla da yer kaplamaz. Saksıda olmama şartıyla yetiştirebilirsin. Rizom satan arkadaşlar var ya da aralık ayında dalları kırpıp perlit ile çimlendireceksin. Ben tohumdan yetiştirdim bazılar erkek çıkıyor seçmekle uğraşıyorsun.
1 Beğeni
Bu hobideki en mantıklı tercihimin bira makinesi almak olduğunu düşünüyorum. Çoğumuz gibi bende ilk başta ocak üstünde tencere ile biab yaparak başladım. Sonra torbayı sıkma vs eziyet geldiği için sepet yaptırdım ona rağmen daha sonra makine almaya karar verdim ve 2 yıldan fazla bir süredir jet30 kullanıyorum. Eskiye göre çok daha pratik zahmetsiz bir kaynatma süreci yaşıyorum.
8 Beğeni
Şerbetçiotunu yetiştirebiliyor olmanız güzel fakat çeşitliliği sağlamanız, depolama ve saklama mümkün olmayabilir. Sürekli yeni reçeteler deneyenler için ve apartmanda oturanlar İçin imkansız hatta.
Otomatik ısı kontrollü sistemler kullanıp memnun olan çok forum üyesi var. Gereksiz demek biraz nahoş olabilir. Sık ve Büyük partiler yapıp dediğiniz yöntemi uygulamak bir yerden sonra külfet olarak gelecektir. Ufak niş üretimler dışında bu yöntemi uyguluyor olmak (bahanesi olmayanlar İçin) beyhude bir uğraş.
Yurtdışında jet30a göre çok kaliteli makineler var elbet ama elimizdeki imkan bu.
3 Beğeni
Bende tencere biabcılarındanım. Isı kontrolü en çok zorlandığım noktalardan biri. O yüzden çok fazla kademeli mayşeleme yapmıyorum, çoğu zaman max 3 kademe ile ilerliyorum. Tencerenin benim içi artısı tüketimime oranlı üretimi yapabilmem. Bu sayede her ay yeni bir çeşit bira kaynatabiliyorum. Onun dışında makine işi biraz alan da gerektiriyor. Evi küçük olanlar için biraz sıkıntı bu konu. Tencereyi yıkayıp mutfak dolabının üstüne kaldırıyorum iş bitiyor
Uzun lafın kısası daha fazla alanım olsa ve yüksek fiyatlar söz konusu olmasa 30L bir cihaz almak isterdim. Masraf kısmını göz ardı edersek kesinlikle gereksiz değil. Makine de bu işte insanı bir seviye yukarıya taşıyan konulardan bence.
3 Beğeni
Evet haklısınız kullanan çok arkadaş var. Bana gereksiz geldiğini söyledim lütfen yanlış anlamayın. Ben bu şekilde yapmaktan memnunum sadece. Elektirikli ocak, süzgeç sepet, ıgloo termos var modifiye ettiğim ısıyı sabit tutmada kullanıyorum serpantin falan yaptım tesisatım basit biraz. Şerbetçi otu evet apartmanda sorun olur. Çeşitlilikte de sorun zaten ne tür oldukları bilinmiyor. Saklama işi kilitli poşetlerde vakumlanarak buz dolabında saklıyorum.
At arabası varken araba, araba varken uçak gereksiz demek gibi olmuş. Hepsini bırakalım ayaklarımız var günlerce yürüyelim, böylede gidilecek yere varırız der gibi…
Aynı işi daha uzun zaman içerisinde ve daha zahmetli yapmak tabi ki kişisel tercihtir ama buna alternatif olarak daha zahmetsiz ve kontrollü yapmayı sağlayan bir çözüme gereksiz veya boş masraf demek… bilemedim…
5 Beğeni
yani tabi boş masraf demek yanlış sonuçta bu biraz hobiye dönüşüyor insanın kendi tercihine kalmış ama çok pahalı makinalar ya bi de o kadar hacme fıçılama yapman lazım onun da ayrı tüp fıçı masrafı var sonra daha ileri gideyim musluk ekliyim diyosun ekstra soğucutu lazım abovv bu ülkede kaliteli bira içmek zengin işine dönüşüyor resmen 
bence en iyisi benim gibi minik partide üretip az içecen zaten çok içsen göbek yapar
1 Beğeni
Aaaa biz hepimiz göbekli miyiz yani?
2 Beğeni
Kıyaslamanız gerçekten çok alakasız olmuş. At arabası ve normal otomobil, otomobil ve uçak arasındaki farktan bahsetmişsiniz. Yalnız benim bahsettiğim elimde olan tesisatla elektirikli sistem arasında o kadar bir fark yok. Yani o derece ilkel bir yöntem kullanmıyorum. Tencere, elektrikli ocak, serpantin, su pompası ve ısıyı sabitleyecek bir termos. Termosu çoğu zaman kullanmam elektrikli ocakla sabit ısıda tutabiliyorum. Süzgeç sepetim de var. Yani bana göre gerek yok ya da gerek duymuyorum. Bana göre demişim zaten bu neden bu kadar uzatıldı anlamadım. 
Ben bira makinası alacağım parayla fıçı tesisatı kurdum mesela. 2 fıçı, co2 tüpü, kule, çeşme, regülatör vs set yaptım.
1 Beğeni
Ben haftalık yapıyorum. Allah birasız koymasın bizi. Fıçılar sürekli dolu 
1 Beğeni
sonuçta kalorisi yüksek içecekler bence sürekli içince göbek olur
1 Beğeni
Sizi endişe ile izliyorum. Ben her şekilde bira yaptım ve büyük fark var. Siz makine ile bira yaptınız mı? Yaptıysanız makine, tencere-ocak, veya igloo arasında fark görmüyorsanız ben de üzerinde çok konuşulacak bir şey görmüyorum.
4 Beğeni
Endişe mi? Neden ortada çok mu kötü bir durum var? Neden bu kadar abarttığınızı anlamadım gerçekten. Size göre çok önemli birşey olabilir. Saygı duyuyorum. Küçümsemedim ya da absürt birşey de söylemedim. Biliyor musunuz bu hoşgörüsüz hareketinizden dolayı gerçekten üstünde fazla durmayalım bir birimizi kırmayalım.
Profesyonel olmayı alet ve techizatla ilişkilendirip o aleti ya da malzemeyi kullanmayanı düşük seviye ya da acemi olarak görmek hoş değil. Bana göre lüzumsuz dediğim birşeyin üzerinde aşırı birşekilde duruldu. Duranların laflarına baksan bira makinesi üreticisi de işlerini baltaladım sanırsın. Ev biracılığı camiasında 8.yılımdayım öyle birşey görmedim. Alet techizatla olacak olsa 2 defa tam tahıl yapıp 60.000 liralık malzeme edinmiş olanlar prof olurdu. Neyse uzatmanın manası yok. Ben voltamı alırım. 
Biri balta mı dedi
Galiba lüzümsuz demenizin üzerinde bu kadar durulması size kimsenin bir şey sormadan muhabbete tam tahıl bira yapıcısına sorular başlığı altında girmeniz,
Makina kullanmanın gereksiz olduğunu bahsettiniz ve bunu at-araba ile kıyaslayana karşı çıktınız.
Şerbetçiotunun yetiştirilip kullanılabilir birşey olduğunu söylediniz. Fakat ne olduğunu bilmediğiniz (bunu siz dediniz) şerbetçiotunu kullanmak profesyonelliğe uygun mu? Makina ile profesyonellik olmaz ama makinalar arası fark ettiğini, malt farklılığının fark ettiğini, şerbetçiotu farklılıklarının fark ettiğinin farkına varmak da gereklidir.
Ne yazıkki forumumuz biraz daha kanıta dayalı bilgilere sahip olmaya özen gösterilen bir oluşum
1 Beğeni