İlk kurulumum başarılı oldu.2.kurulumu yaptım.Fakat şişelerde renk berrak ama bardağa koyunca bulanık.Nasıl berraklaştırabilirim?
Şişede şeker ile biranızı gazlandırdığınızı düşünüyorum. Eğer böyleyse maya dipte bir tortu oluşturacaktır. Biranızı dik bir şekilde dolapta soğutursanız tortu dibe çökecektir. Biranızı bardağa doldururken dip tortusunu karıştırmamaya dikkat ederseniz sorununuz çözülecektir.
Afiyet olsun.
1 Beğeni
Şişede berrak olup bardakta bulanık olmasının bende dipteki tortunun bardağa karışmasından dolayı oldugunu düşünüyorum.
Onun dışında berraklığı etkileyen birçok faktör var, kit içeriği (buğday vb.), şişeleme öncesi cold crash yapmak, şişeleri içmeden önce dolapta bekletmek gibi
1 Beğeni
aynen şişeyi çalkalamamak ve dolapta soğutmak ,bardağa doldururken de dip tortusunu mümkün mertebe karıştırmamak çözümdür
1 Beğeni
Ben fermentasyon bittikten sonra şişeleme yapmadan önce birayı ayrı bir aktarma kabına alıyorum. Bu şekilde fermentörün dibinde kalan tortuyu minimuma indiriyorum.
İçerden de şişeden bardağa döküp içiyorum. Şişeyi sallamadan yavaşça bardağa doldurduğumda dibinde son 1 parmak kadar olan birayı dökmüyorum. Bu şekille mis gibi berrak bira içmiş oluyorum.
1 Beğeni