Bu üzüm nedir? Epeyce iri bir çeşit. Brix kaç çıktı?
Alfonso, Antep karası ve barburi karışık. Fotoğraftaki ürünün brix değeri 19 ama sonucu en iyi şekilde hidrometre verecek. Henüz patlatma işlemi gerçekleşmedi. Temizleme aşamasında.
19 çok düşük, neden beklemedin? 22 yi geçmezse tadı çok olumsuz etkileniyor.
Ben biraz aceleci davrandım ama genelde ham olan tanelerden ölçüm aldım. Birazdan barburi ölçümü alacağım. Bayağı şekerli ve aromatik bu sene.
hepsini patlatınca bir ölçüm al bakalım. Ben olsam ölçüp 24 brix altındaysa şekerle 24 e yükseltirdim.
1 Beğeni
Ben şeker olayına pek sıcak bakmıyorum. Ama ortalama birşey çıkar diye tahmin ediyorum. 