Geçen @Amo nun bahsettiği ve @Durul ile hem forumda hem de telefonda konuştuğumuz üzere tek reçete ve 7 farklı maya denemesi yapacağız.
Aslında SMASH di niyetim ama pale malta %4 civarında caramalt eklemeye karar verdim. Tek şerbetçi otu, cashmere olacak ve tek kullanımlık 5 litrelik pet şişelere 4.16 litre litre civarında kurulumlar yapulacak.
Lager olarak m24
American Ale US05
British WHC British Pub
Wheat Wlp380 ya da 351
Trapist Wlp500
Belgian Wit Wlp410
Saison olarak Yeast Flow Kingster Saison
kullanılacak.
Farkları bir kaç arkadaş beraber test edip deneyeceğiz.
Ana reçete;
Abi hopstand yapmak mayanın damakta algılanmasının önüne geçer mi? Yani sadece acılık otu kullanılsa mayaların bira üstündeki etkisini damakta algılamak daha kolay olur diye düşündüm tadım için. Tabi tadım konusu ayrı bir tecrübe.
Aromatikler zamanla azalır tabii ama cashmere zaten zarif bir ot, Cascade ve Northern Brewer çaprazlanması ile üretilmiş. Baskın bir ot olsa hangisinden ne geleceğini bilemeyiz ama aklımda first wort, 15 dk ve hopstand üçlemesi de var. Böylece 1 ay ve 3 ay sonra şeklinde 2 deneme de yapılabilinir.
250 kargo + 250 bağış yapan 8 katılımcıya bira setlerinden gönderebilirim.
Dediğin gibi, aynı gün zoom veya meet üzerinden online buluşarak ve her sete numara vererek değerlendirebiliriz. Kör tadım. Numaraları ben de bilmeyeceğim.
8 gönüllü yazabilir, 33 lük şişelerde olacak 7 çeşit bira.
Bira satmıyoruz Lösev, Darüşşafaka, Ahbap, Haytap, Tema gibi yerlere bağış yapılacak, herkesin istediği kargo ile uğraşamayacağım için DHL üzerinden yollayacağım. Ayrıca online buluşmaya katılınmayacaksa anlamı yok. Çünkü bunun sonuçları merak uyandırıyor. Yoksa o 7 birayı kırmadan göndermek için uğraşmak açkkçası hiç işime gelmiyor.
Müthiş fikir, harika proje. Mayaların etkisi merak uyandıran konulardı benim için. Kafamda bir çok soru işaretini gidereceğine eminim. Damak olarak çok kendime güvenmesem de bende dahil olmak isterim. İster Zoom , isterseniz ortak bir buluşma mekanında severek katılım göstermek isterim. (Koordinat olarak ortak bir mekan seçimi zor olsa da )
Beni de yazınız lütfen
. Ben talibim ama zoom olayına söz veremem vardiyalı çalıştığım için.
Lösev, Darüşşafaka, Ahbap, Haytap, Tema gibi yerlere bağış yapılacak, herkesin istediği kargo ile uğraşamayacağım için DHL üzerinden yollayacağım. Ayrıca online buluşmaya katılınmayacaksa anlamı yok. Çünkü bunun sonuçları merak uyandırıyor. Yoksa o 7 birayı kırmadan göndermek için uğraşmak açkkçası hiç işime gelmiyor.