Zaten normal muslukla da halletmiş adam durumu
9 Beğeni
Notlar kısmı eksik mi kalmış biraz?
2 Beğeni
İçine çikiletalı kızarmış ekmek koyduğuna eminim ama ispat edemem
3 Beğeni
Zaten “beyan esastır” prensibi doğrultusunda hareket ediliyor diye biliyorum.
2 Beğeni
@Durul un Belgian Saison birasını tatan şanslılardanım. Daha önce kit biralarından yapıp içmişliğim dışında ticari bir saison içmedim. Bu bira daha içmeden bende merak uyandırmıştı. Renk harika, berrak altın sarısı. Gazlanma çok çok iyi, köpük bardağın son dörte birine kadar güzel bir şekilde eşlik etti.
Birayı ilk yudumladığımda damağımda çok yoğun bir baharat tadı ve arkasından sanki hafif bir meyvemsi tat yalayıp geçiyordu. Bardağın üçte birini içtiğimde biranın ısınması ile birlikte damakta bıraktığı baharatlı tatlar azalmaya ve arakasında bende hafif bir meyvemsi burukluk bırakmaya başladı, sanki şarabımsı bir burukluk diyeceğim. Bardağın yarısını geçip sonlara doğru geldiğimde ısınan bira da ilk başta keskin gelen baharatımsı aromalar oldukça azalmış, benim için daha dengeli olmuştu. Ön planda baharatlı tatlar arka planda ise hafif, ama çok hafif, bir meyvemsi burukluk geliyor.
Alkol eminim %6’nın üzerindedir ama içerken alkol hissedilmiyor.
Saison konusundan tamak tadı olarak acemi biri olabilirim, ancak biranı ben beğendim, eline sağlık 
15 Beğeni
ürün yerleştirme var görselde 
4 Beğeni
@Durul un sıradışı reçetelerinden Vişne philly sour’u içme şansını buldum. Gerçekten farklı bir bira, renk inanılmaz güzel, rengine bayıldım. Gazlanma benim için tam kıvamında ne fazla ne az, köpük harika eşlik ediyor, vişneden gelen aroma hissediliyor ama türün özelliği ekşilik elbette ön planda 
Ben geçmişte bir kaç defa heves edip sour maya almayı düşünüp her seferinde ya ne gerek, ya beceremezsem ya da kötü olursa, acaba sour ne kadar sour olur diye almaktan son anda hep vazgeçmiştim. Ben ekşi tatları aslında çok fazla sevmem, çok ekşi bir şeyi tatsam konuşma şeklim değişir 
Bu bira beni biraz zorladı, gerçekten de ekşi tadı damağınızda hissediyorsunuz amaaa bir o kadar da dengeli ve abartmadan bunu veriyor, hiç bir tat aşırı baskın değiidi (garip bir şekilde ekşilik bile bir şekilde dengeliydi). Benim için farklı bir deneyim oldu, sevdim mi diye kendime sorduğumda, evet sevdim ama ben bu tür bir birayı alıp kendim yapmam çünkü bir kova birayı kolay kolay bitiremem eğer bulabilirsem arada alıp içerim. Bu bira farklı ve farklı olduğu kadar da güzel olmuş, iyi ki içip deneyim sahibi oldum…eline sağlık…
12 Beğeni
Afiyetler, bu arada philly sour maya, esas ipa reçetelerinde harika oluyor ( bana göre), ben rye ipa reçetelerimden birinde kullanmıştım, enfes olmuştu, philly sour çok dengeli ekşilik veriyor, evimde ve fıçılarımdan birinde her daim bulundurmaya çalışıyorum.
6 Beğeni
Sürekli aynı şeyi söyleyip duruyorum ama dinleyen çok yok.
Özellikle de büyük abileri kesinlikle hızlı tüketmeyin, tadını bulması için en az bir yıl lazım.
Bu akşamın ev birası tadım notları sevgili @Berko’nun Maya Tripel’ine dair.
Biranın üzerine tarih yazmak, özellikle de alkolü yüksek olanlardansa, çok mantıklı. Bu biranın üzerindeki tarih ise Ocak 2021. Kabaca bir hesapla şişelenmesinden bu yana 22 ay geçmiş.
İyice soğuttum, bardağa alırken en ufak bir köpürme olmadı ama kadehte biraya eşlik eden çok hoş bir köpük var.
Ben bol bol meyvemsi aromalar alıyorum. Son zamanlarda tripel ve benzeri yüksek alkollü biraları çok sevmiyorum ama bu kadar zaman beklemesinden belki de, bu bira son derece kolay içimli.
Açık turuncu tonlarında ve buğulu bir görünüme sahip.
Damakta, genizde ve boğazda hissedilmiyor %9,6’lık alkolü. Son derece rahat içimli ama kadehin sonlarına doğru ilerledikçe alkolünün yüksek olduğunu hissetmeye başlıyorsunuz.
Zamanla köpük azalıyor ama güzel bir dantel bırakacağına da hiç şüphe yok.
Çok keyifle tükettim, iyi ki bu kadar beklemişim. Eline sağlık, çok teşekkür ederim.
15 Beğeni
Bu akşamın ikinci ev birası tadım notları sevgili @Msk’nın Orval Klonu’na dair.
Az önce söylediklerimi tekrar etmeliyim zira bu bira da hayli eski. Haziran 2021’de şişelenmiş.
Son derece berrak, dolgun ve kalıcı bir köpüğe sahip.
Dilde, damakta, genizde ya da boğazda rahatsız etmeyen bir gazlılığa sahip. Tam sevdiğim gibi.
Şu an için aromaları tanımlayamıyorum ve yuvarlak cümlelerle geçiştirmem lazım ama süper şahane bir şey bu. İyi ki bugüne kadar açmamış beklemişim.
Isırmayan, kararında bir acılık. Sonradan elimde patlar belki, bilmiyorum ama bu brett karakterini çok seviyorum ben.
Böyle bir şeyi yapan bir arkadaşım olduğu, bunu bana gönderdiği ve böyle bir birayı tatma şansına sahip olduğum için kendimi nasıl şanslı hissettiğimi ve nasıl minnettar olduğumu anlatamam.
Abicim iyi ki zahmet etmiş göndermişsin. Bundan kaç tane varsa gönderebilirsin bana. Reçetesi var mıydı forumda?
Çok çok çok güzel!
14 Beğeni
Abi benim bile yorumlamayacağım şeyleri yazmışsın tıkandım kaldım ne diyeyim reçeteyi arattım bulamadım yeniden yükleyeyim. Bu arada bitti kalmadı maalesef…
2 Beğeni
Yav ben sana reçeteyi sormuştum sadece.
@augurs un emaneti dolapta beklerken patlayınca ne olur ne olmaz diyerek 3 gündür +4 de bekleyen balkabaklı birasını açtım @menegin in. İlk bakışta köpüğün olmaması şaşırttı açıkçası, oda koşullarında bekleyen diğer biranın patladığını düşününce ama belki şişe ömrünü tamamlamıştır veya @augurs un kısmeti kapalıdır😅 Çok tatlı benim için, tatlılık ilk yudumdan başlayıp yutmanın son anına hatta sonrasında da devam ediyor. Karamel ve toffee tonlarında ama vanilya ve tarçının eşlik ettiği bir tatlılık aldım. Şerbetçiotu acılığı hissetnedim. Gövde yüksek ve tatlılık alkolü çok iyi gizliyor. Soğuk kış akşamlarında tatlı tatlı içimizi ısıtacak lezzetli bir bira içtim. Eline sağlık @menegin abi 
11 Beğeni
Hayır yani aynı biradan iki adet varsa kırılan neden Uğur’unki oluyor? Seninki kırılmış olsun mesela?
5 Beğeni
Adam Zeki ve etik. Boşuna ingilterelere gitmedi
3 Beğeni
Afiyet olsun, dün akşam geç bir saatte gördüm, sabah kalktığımda herhalde gece kötü bir kabus gördüm gerçek değildi diye düşünüyordum ki gerçekmiş 
Sende şu bahse kanu olan biber var ise bana azcık, 2gr kadar, lazım olacak yarın çalışıyorsan iş yerine gelip alsam mı
2 Beğeni
2 gr olmaz, 1 batch e 5-6 gr lazım.
iki bira birbirinden farklı biralar. diğer biradan Özer içtiği için kırmızı kapaklı olanı özellikle Uğur a yolladım. Oradayken Özer e ayrı poşetlerde verdim zaten ürünleri. Yani bu konuda Özer masum Sami
Bir de o bira umarım pumpkin dir, o kadar tatlı değildi o, umarım barleywine ı içmemişsindir
3 Beğeni
Aaa barleywine da yapmış mıydın?
1 Beğeni