Antalya’daki görüşmemizde yolluk olarak edindiğim hazinelere sonunda tadım yapmaya başladım. İlk tadım yaptığım ve hatta ilk kez içtiğim bir tür Gose.
Görünüş: Renk: berraklığa yakın bir pale. Bol gazlı, köpük dayanıksız.
Koku: Arka burunda hafif bir nar kokusu gelirken önde denize benzer bir koku(tuzlu).
Tad: ilk planda tuz tadı gelirken bitişte ince bir ekşilik. Ama tuz bence ekşiliği baskılıyor. 5.5% abv alkol oranı tüm bu tadların arkasında güzel gizlenmiş.
Gose; bana daha çok yemek sonrası digestive bir içecek hissi uyandırdı.
Eline sağlık!!
Yaklaşık bir yıllık bir bira için lavanta aromasını gayet net aldım. Arkadan hafif kişnişde aldım gibi ama reçetede var mı bilemedim. Gazlıklık yerinde, köpük kalıcı. Dengeli bir acılık var. %8.2 alkol neredeyse hiç hissedilmiyor. Senin bu farklı aromalara yaptığın yolculukları takdir ediyorum.
Eline sağlık, teşekkürler @Gulendam
Bu akşamın ev birası tadım notları sevgili @FAtE’in elden teslim ettiği IPA’e dair…
Öncelikle şunu ifade etmeliyim ki ben seviyorum bu türü. Hele ki tazeyse. Bu şişe fıçıdan dolduruldu ve çok beklemiş bir şey değil ve tazeliği de ciddi anlamda hissediliyor.
Otları ne bilmiyorum ama ben bol bol narenciye, greyfurt alıyorum, ki bu da benim en sevdiğim IPA aroma gamı. Notalar havalarda uçuşuyor ve içimi çok keyifli. Epeydir tüketmedim aslında ama ilk yudumda bana 4C hatırlattı.
gövde epey düşük, gazlanma henüz tam anlamıyla gerçekleşmemiş ancak köpük ince bir tabaka hâlinde olsa da eşlik ediyor.
IBU kaç diye sorarsanız 30’larda bence ama bu IBU işi hakkat karışık ve çok büyük ihtimalle de bu noktada patlıyorum.
Özetle, azıcık daha gazlanmış olsa alles gut olacakmış ama bu hâliyle de çok güzel bir bira.
Bende fıçı olsa ve bundan 23 litre fıçıya koymuş olsam gerçekten de çok hızlı tükeneceğine en ufak bir şüphe duymuyorum.
Fotoğraf mevzusuna takılmayalım, IPA ile keyfimize bakalım o hâlde.
Ya bunda epi topu 7 şişe şişelemiştim, onları da gönderdim. Sonra sen aklıma gelince 2 şişe daha fıçıdan dolum yaptım. Tabi acemilikle gaz kaçırmış olduğundan da şüphelendim ama kısmet. IBUsu ilginç bir şekilde bana da düşük geldi ama 66 civarı aslında.
İşten geldim ve bahçede bir bira içeyim dedim, buzdolabına elimi attığımda sevgili @Gulendam ’ın wee heavy’si geldi elime.
Öncelikle alkol oranı %8,5. İş çıkışı aç karnına içince hafif bir kafa karışıklığına sebep olabiliyor dikkat.
Bisküvi ve karamel maltlar ön planda tatlı bitişli bir bira. Gazı ve köpük dayanımı oldukça yerinde. İlk tattığımda münich ve special w maltı direkt olarak hissettim gibi ama içeriğinde var mıdır bilmiyorum. Bence yemek öncesi aperatif olarak hoş bir içkiydi. Yapanın eline sağlık.
Günün ikinci birası @Lacivert un mor havuç saisonu. Rengi ve kokusu şalgam bildiğimiz. Gazlanması oldukça düşüktü. Erkenci olabilirim.
Şalgamın kullanıldığı kebap yanı, rakı eşlikmişiz gibi her alanda kullanılabilir. Tek başına tüketimi yorabilir. Eline sağlık
Afiyet olsun… çöp bir biraydi kendileri. 1 yılı aşkın şişede bekleyince belki içilir bisey olmuş. Sana niye vermişiz onu bilmiyorum @bobo içer diye getirmiştim.
Çok güzel.
Gazı tam kararında bence.
Damağı yormayan bir bira.
Köpük efsane… son ana kadar kaldı.
Çok sevdim, nitrojenleyebilsek nolurdu diye de çok merak ettim.
.
