Butik biranın 3. kitini kurdum sonuçları buradan sizinle paylaşırım fakat ilk 2 kit 3 haftalık bir fermantasyon sonrası 1037-1009, 1040 - 1010 şeklinde sonuçlanmıştı. Fakat her seferinde sıvı malt özü kullandım. ilk kitte hiç şeker eklememişken 1037. İkinci kitte +200gr şeker ile 1040. Üçüncü şu an fermantasyon aşamasındaki kitte +300gr şeker ile 1041 ile başladım.
Farklı firmalardaki kitleri deneyeceğim 1,2 ay sonra.
1 Beğeni
Şişede köpürme sorunu oldu mu? kendi mayalarını kullandınız değil mi?
Şişelerde hiçbir köpürme sorunu olmadı tadı ve gazlanması gayet yerindeydi iki kitim içinde.
Mayaları Amerikan ale maya kullandım ve kit ile gelen mayalardı. Son yaptığım şu an fermantasyonda olan kitim için aynı firmadan buğday ale mayası almıştım ekstra olarak onu kullandım. 8 gündür fermantasyon nizami bir şekilde devam etmekte.
1 Beğeni
Forumdan haberim yoktu, bugün yeni üye oldum, 5 yıldan beri butik biradan alışveriş yapıyordum, pilsener alıyordum genelde, ama son zamanlar yaptığım biralar hiç güzel olmadı, ilk zamanki tatları yok, bende forumdan okuduğum kadarıyla birabizde ipa alacağım, butikbiradan sonra çok farkeder mi, birde ilk defa deneyeceğim için çok tatlı bir bira olur mu?
1 Beğeni
Hoşgeldiniz, eski kitlerin olmadığı çok konuşuluyor, tam tahıla geçilse mi artık beş yıl kit yetmiştir sanki
1 Beğeni
Aslında denemek isterim onu da ama becerebilirmiyim bilmiyorum 
nasıl yapılcağı konusunda hiç bir fikrim yok, veya ne gibi materyaller gerekir, becks biraya en yakın olanı yapmak isterim hedefim bu yönde
Olay becks içmekse bence hiç başlama. Git tekelden al iç. Bunun için tamtahıla başlanmaz.
1 Beğeni
Göreceli bir durum, sonuçta başlayanların azımsanmayacak bir bölümü tuborga yakın bir bira yapmak için başlamıştır. Sonuçta bir yerden başlanınca tuborgu becksi aşıyor iş. Bahane olarak kalıyor onlar 
3 Beğeni
Başlangıç seviyesi için aşağıda gayet güzel anlatmıştı sevgili @BoBo. Buradan başlayarak forumda iyice araştırmanızı öneririm.
2 Beğeni
Siz tekele çift ele aldırmayın canınız ne istiyorsa tam tahılla o yöne zamanla ulaşmanız mümkün. En önemlisi önce yönteme hakim olmak, kısa bir araştırmayla pek çok ticari ürünün klonu reçetelere ulaşabilirsiniz. Kit olarak ben artık neredeyse sadece bira burada sitesini kullanıyorum. Favorim IPA, kesinlikle acı sayılmaz, Carlsberg Luna benzeri denebilir
1 Beğeni
Selamlar , havaların soğuması ile yapımlarin çoğalmış olduğunu ve her yıl bir şeylerin değiştiğini dusunerek , yakın dönemde yapmış olduğunuz hazır kitler konusunda tavsiye verirseniz çok sevinirim. Yaptim ama olmadı , köpürdü , OG çok düşüktü veya cidden iyiydi gibi .
Ben Biraburada kitlerini alıyorum.
Mexican’ı, Italian Pils’i beğendim. Ayrıca Citra ile birlikte gelen IPA de iyiydi bence.
WB-96 maya konusunda hep ekşilik şikayeti olur ama buğday kitinde özel bir ekşilik yaratmadı, onu da beğendim (Ben fıçıya almadan önce meyve suyu da ekledim buna).
2 Beğeni
Teşekkürler @anon79215167 , Biraburada evet güzel ama ne yazık ki diğer sitelere göre pahali ve kargo ücreti ayrıca pahalı . Dediğin ipa daha geçen ay 700 liraydı şimdi ise 864 lira .
ege malt nasıl mesala kullanan var mı veya başka sitelerden de ürün alan var mı?
1 Beğeni
Bunu ben de beğenmiştim.
1 Beğeni
Taze mayşe ürünlerini deneyen oldu mu? Mantıken tam tahıla daha yakın olmalı gibi. Ben kendim adına türkiyedeki kitlerden aradığımı bulamadım. Biraburada IPA Hariç, onu başarmışlar.
aradan geçen zamanda kit ile bira yapanlar tecrübelerimi güncellemek istedim. biramarket golden fin light pils olanın 2 tanesinden 20-21 litre + w34/70 lager maya ile (kendilerinde lager maya yok) kurulunca yazlık güzel bir lager oluyor. aynı yerin buğday malt özü var diye kashmir olan + wheaty otsuz malt özü ile munich classic maya güzel bir sonuç verdi ama OG biraz düşük, 2 base malt özü ile daha iyi olabilir. Aynı yerin taze mayşesinden denedim ve beğenmedim.
Egemalt Ege Pils olanından ve kendi otsuz malt özünden 2 farklı deneme yaptım. Birini kendi sitelerinde new lager ale (lallbrew novalager) diye gönderdikleri (7gr) maya kurmaya çalıştım, maya çalışmadı, diğer kitle gelen 7gr mayayı da kullandım, öyle de efektif çalışmadı. Bu mayayı daha önce, biraburadadan alarak çokça kullandım hızlı çalışması gerek normalde. Neyse, bu kit denilen renkte değil (altın tonu deniliyor), tahminimce şekerle kuranlara yönelik rengi ayarlanmış tam malt kurmaya çalıştığınızda çok koyu bir renkte düşük IBU’da bir lager bira elde ediyorsunuz. Bence kötü değil ama sitelerinde yazılan da değil.
birahouse, 2 taze mayşe + base mayşe sipariş etmiştim. 1’er tanesi geldi (diğerleri iptal). Diğer taze mayşe satanlarda olduğu gibi şekersiz bir şekilde kurmama rağmen ve kendilerinin %100 malt iddialarına rağmen FG 1002 bitti. Bunun dışında izlenimim, mayaları, maltları ve müşterilere karşı tavırları gayet kaliteli.
İlk ev biram 
İlk deneme olmasına rağmen sonuçtan genel olarak memnunum.
- Butik Lager kit+1 paket LME+150g dekstroz
- OG: 1.038
- FG: ~1.006
- Fermantasyon: yaklaşık 18–19°C
- Şişeleme: 14. gün
- Şişe şekeri: standart doz dekstroz
- Dinlendirme sonrası yoğun gazlanma ve kalıcı köpük oluştu
Tat profili:
- Temiz içim
- Acılık zamanla yumuşadı
- Malt aroması hoş
- Gazlanma başarılı
Eksik taraf olarak:
- Gövde biraz ince kaldı ve içim hafif “sulu” hissettirdi.
————————————
- Kurulumu;
- Butik Lager kit
- 2 paket LME
- şeker kullanmadan yaptım fermantasyon aşamasında
daha dolgun bir profil deneyeceğim 
9 Beğeni