Elbette ki ESB 
(20)
3 Beğeni
Viennanın yüksek ağırlıklı olup lager olmayacak bira yok yanlış hatırlamıyorsam, amapale maltla birleştirip marisi andıran bir taban oluşturulabilir, bununla da her tür ingiliz birası olur bence, golden ale de fena olmaz sanki
3 Beğeni
Şöyle bir reçete yazdım hızlıca. Eksiği gediği var mıdır sence hocam. Bir de ebc çok yüksek gibi geldi bana.
TT#7 ESB
Strong Bitter
5.0% / 12.7 °P
All Grain
Default
72% efficiency
Batch Volume: 12 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 11.75 L
Sparge Water: 6.77 L
Total Water: 18.52 L
Boil Volume: 16.54 L
Pre-Boil Gravity: 1.042
Vitals
Original Gravity: 1.051
Final Gravity: 1.013
IBU (Tinseth): 34
BU/GU: 0.66
Color: 31 EBC
Mash
Temperature — 65 °C — 60 min
Malts (2.75 kg)
2 kg (72.7%) — BestMalz Red X — Grain — 30 EBC
500 g (18.2%) — thr Pale Ale — Grain — 5.5 EBC
150 g (5.5%) — Weyermann Caramunich III — Grain — 150 EBC
100 g (3.6%) — Weyermann Caramunich I — Grain — 101 EBC
Hops (35 g)
15 g (24 IBU) — Challenger 7.5% — Boil — 60 min
10 g (8 IBU) — Challenger 7.5% — Boil — 15 min
10 g (3 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 7 min
Miscs
1.1 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash
1.1 g — Gypsum (CaSO4) — Mash
Yeast
1 pkg — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%
Hmm, vienna lager reçetelerini inceleyip oradan bir devşirme yapayım o zaman. Yolumuz hep ingiltere’ye çıktı bugün 
1 Beğeni
Şöyle yap yaklaşık 3:1 oranında pale viyana malt tabanına %7-8 karamel malt, 13/15 srm (26/30 ebc) olana kadar special W.
Elindeki golding taze ise çok güzel olur.
3 Beğeni
Son hali şu oldu hayırlısıyla. Eldeki maltlara kıyamadım ekledim yine ;
TT#7 ESB
Strong Bitter
5.5% / 13.7 °P
Default
75% efficiency
Batch Volume: 12 L
Vitals
Original Gravity: 1.056
Final Gravity: 1.014
IBU (Tinseth): 36
BU/GU: 0.64
Color: 25 EBC
Malts (2.875 kg)
1.7 kg (59.1%) — Thracian Pale Ale — Grain — 5.5 EBC
1 kg (34.8%) — BestMalz Vienna — Grain — 9 EBC
100 g (3.5%) — hitit Karamelli bişeyler — Grain — 300 EBC
75 g (2.6%) — hitit Bisküvili bişeyler — Grain — 275 EBC
Hops (45 g)
15 g (23 IBU) — Challenger 7.5% — Boil — 60 min
10 g (8 IBU) — Challenger 7.5% — Boil — 15 min
20 g (5 IBU) — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 7 min
Miscs
1.2 g — Epsom Salt (MgSO4) — Mash
1.1 g — Gypsum (CaSO4) — Mash
Yeast
1 pkg — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%
7 Beğeni
İçine east kent giren bira kötü olmaz😉
2 Beğeni
EKG giren eve dert girmez :d
2 Beğeni
Selamlar,
Yaz bitti diyenlere inat bir Saison yapmak istiyorum, çünkü buralarda hava hala 28 - 30 derece ve elimdeki buzdolabına el konuldu
Hiç Saison denemedim, BE-134 ile yapmayı düşünüyorum. M29’ da olabilir. Burada da öneriye açığım.
Elimdeki malzemeler aşağıdaki gibi, şerbetçi otlarına değerlendirmek için yenisi almak istemiyorum. Elimde bolca malt da var ama yine de alım yapabilirim gerekir ise. Şimdiden önerileriniz için teşekkürler.
Maltlar:
Pale Malt - 2500gr
Pilsener - 850gr
Caramelpils - 100gr
Buğday - 600gr
Viyana - 310gr
Munih 1 - 840gr
Munih 2 - 1700gr
Caramunih3 - 675gr
Carafa 1 - 250gr
Caraaroma - 250gr
Şerbetçi Otları:
Cascade - 100gr
Saaz - 200gr
Golding - 70gr
Eldorado - 80gr
Amarillo - 50gr
Centennial - 50gr
Magnum - 90gr
Perle - 60gr
Mittelfrüh - 20gr
Hersbrucker - 20gr
Target - 20gr
6 Beğeni
Ben bunlarla bir winter saison yapardim. Mesela doğaçlama recete;
Pilsner 3kg
Viyana 1kg
Wheat 0.4kg
Caramunih3 0.3kg
55C 10dk
63C 40dk
68C 20dk
78C mashout
Magnum 15g 60dk
Goldings 25g 20dk
Evdeki otlarla baharatlarla takviye; portakal kabuğu 20g son 5 dk
Yıldız anasonu göz kararı burunla kontrollü son 15 dk
Kişniş 10g son 5dk
Maya da m29 tercih ederim
11 Beğeni
Ben de Gülendam’ın reçetesini programa girdim, ek olarak 5gr kakule ekledim.
Winter Saison
Saison
5.5% / 12 °P
All Grain
Jet 30L
75% efficiency
Batch Volume: 23 L
Boil Time: 60 min
Mash Water: 22.37 L
Sparge Water: 9.99 L
Total Water: 32.36 L
Boil Volume: 28.6 L
Pre-Boil Gravity: 1.042
Vitals
Original Gravity: 1.048
Final Gravity: 1.006
IBU (Tinseth): 29
BU/GU: 0.60
Color: 7.9 SRM
Mash
Temperature — 55 °C — 10 min
Temperature — 63 °C — 40 min
Temperature — 68 °C — 20 min
Temperature — 78 °C — 10 min
Malts (4.7 kg)
3 kg (63.8%) — Weyermann Pilsner — Grain — 1.7 SRM
1 kg (21.3%) — Weyermann Vienna Malt — Grain — 4 SRM
400 g (8.5%) — Weyermann Wheat Malt Pale — Grain — 2 SRM
300 g (6.4%) — Weyermann Caramunich III — Grain — 76 SRM
Hops (40 g)
15 g (20 IBU) — Magnum 12% — Boil — 60 min
25 g (9 IBU) — Goldings, East Kent 5% — Boil — 20 min
Miscs
5 g — Cardamom — Boil — 5 min
10 g — Coriander Seed — Boil — 5 min
20 g — Orange Peel, Bitter — Boil — 5 min
Yeast
1 pkg — Mangrove Jack’s M29 French Saison Ale 87.5%
Fermentation
Primary — 20 °C — 14 days
Carbonation: 3 CO2-vol
9 Beğeni
O zaman ben de, “Hani bana hani bana!” derim.
3 Beğeni
Grolsch (Gold) tadında bira nasıl yaparız? Şişesini de yapabilir miyiz?
1 Beğeni
Kolay o ama emek vermeye değmez. Satılıyor zaten.
1 Beğeni
Evet evet, 3 tanesi 85 lira ama 
Ama 85 üçe bölünür mü ki?
İki tanesi 84 olmasın?
1 Beğeni
28.5tl tanesi, 3 tanesini 85 e veriyorlar
1 Beğeni
E iyi o zaman.
Fırsat ürünü.
2 Beğeni