Anlaştık 11’e o vakit 
2 Beğeni
Bayadır aklımda olan, yazın iyi gidecek ve bahanesiyle de buzlukta azar azar kalan otları da bitirecek bir Cold IPA yapmak istiyorum.
Acılık için Magnum atıp Centennial’i de dry hopa ekleyebilirim aslında. Önerilerinize açığım.
1 Beğeni
Amaç acılıksa magnum kullan.
1 Beğeni
Magnumu first wort yerine ben 60 dk kullanıyordum, artık eve sokmuyorum acılığını sevmediğim için.
1 Beğeni
Ben beğendim aslında. Şimdi ne kullanıyorsunuz acılık için?
1 Beğeni
Yaptığım stile göre değişiyor aslında, bjcp nin öngördüklerine uymaya çalışıyorum
1 Beğeni
Magnum elde varsa bitirmek için 60 dk kullan bence, amabittikten sonra pek de tercih etme derin.
1 Beğeni
Magnum acılığı bana da sert geliyor, IPA için acılık otu Simcoe kullanıyorum genellikle.
2 Beğeni
Ya ben de Magnum acılığını yumuşak buluyorum… Target ile karıştırıyor olmayın?
3 Beğeni
Abi sen direk habanero at istersen kazana 
4 Beğeni
Iyk magnum+target, nefretlik ikili
1 Beğeni
Tam da şu an kaynattığım NEIPAda acılık otu için target kullanacaktım. İsabet oldu bu muhabbet. Brewers golda çevireyim acılık otunu. tam tahıla ilk başladığımda ilk 8~10 kaynatmada brewers gold kullandım ve memnundum aslında. Daha sonra magnuma geçtim ve 10~12 parti kaynattım. Bir de target deneyim dedim ama NEIPA gibi bir türde riske girmeye gerek yok sanırım.
3 Beğeni
ben de acılık otu brewers gold kullanıyorum elimde bolca var, arkadaşlar biralarımda kına tadı olduğunu iddia ediyorlar
Sevgili Bira severler, elimde mevcut malzemeleri paylaşıyorum.ufak tefek ekleme birşeyler de alabilirim. ama amaç elimdekileri tüketmek . Eminim uyumlu güzel tarifler gelecektir.
Şimdiden teşekkürler.Saygılar
Maltlar: ( hitit malt)
Pilsner Arpa Maltı - 5 kg
Buğday Maltı 1 Kg
Viyana Arpa Maltı - 1 kg
Çavdar Maltı- 500 Gr
Şerbetçiotları :
Galaxy 100 gr
El Dorado 100 gr.
Maya :
Alman Buğday Mayası 06
Amerikan Ale Mayası 05
Pilsner ve buğday maltlarına yulaf ezmesi eklemesi yapılarak ve tüm şerbetçi otlarını kullanarak güzel bir Hazy IPA yapılabilir.
2 Beğeni
Biraz kristal / caramel malt ister bence
2 Beğeni
Kristal malt neden eklenir .Biraya ne katar. biraz bahseder misiniz?
Kristal veya karanel malt aynı şeyler, bazı markalar kristal malt terimini kullanıyor
1 Beğeni
Kullandigim.recete uygulamasında Galaxy hop olmadığı için simcoe hop seçtim. Yani simcoe serbetciotunu galaxy olarak görebiliriz.
Iki ayri cam fermenterim oldugu icin deneme amaçlı
Iki ayri maya kullandım birinde Us O5 digerinde de S-04 Ale var
Pilsner malti hitit malt
Ayni sekilde hitit viyana malt
Digeri weyermann CaraPils Malt
Deniyorum ,yorumlarınızı beklıyorum