Kulenin fotoğrafı var mı? Eğer kobra tipi bir kule ise pek mümkün olmaz.
Merhabalar. Fıçı için bir kegeratör gerekli mi? Şöyle; birayı fıçıya alıp yeterli miktarda co2 verip buzdolabına yatay bir şekilde koysam olur mu? Hazır olduğunda her seferinde bağlantıları takıp biramı alıp geri bağlantıları çıkarıp tekrar buzdolabına koysam olur mu? Bira gaz giriş noktasına zarar verir mi?
Pratik olmayacağı kesin 
Tek seferde yeterli CO2 verilemeyeceği için, ilerleyen günlerde bir kaç kez tekrarlamak gerekecektir.
Verebileceğiniz en büyük zarar o-ring’ leri yıpratmak olabilir. Fıçıdan ziyade Ball-lock/Pin -lock plastik aparatların ömrünü kısaltmış olursunuz.
Şunu da belirtmekte fayda var ki bira fıçıda durdukça doğal olarak daha berraklaşıyor. Sizin yöntemde her seferinde çalkalanacağı için bu faydadan yararlanamamış olursunuz.
6 Beğeni
Şişede yapmak daha mantıklı
1 Beğeni
Uğurun 260 ı değil mi bu? . 3 fıçı sığmıyor demişlerdide…
1 Beğeni
Arkadaşlar merhaba
Fıçılama sistemine geçmek istiyorum fakat ilk etapta 2 fıçı benim için yeterli olacaktır.
- Bunun için neler gerekli ve nereden temin edebilirim?
- co2 tüpünü nereden alırım?
- 5 lt co2 ile ne kadar bira gazların?
- fıçıyı boşaltıp yenisini gazlama için gazlamış olduğum birayı şişelesem olur mu ve şişede ki gaz gider mi?
Konu hakkında yardımcı olabilir misiniz?
- Temel anlamda CO2 ya da azot tüpü, fıçı(lar), gerekli bağlantı ekipmanları, musluklara ve bir soğutma sistemine ihtiyacınız var.
- Tüp satan işletmeler var. Şuradan bakabilirsiniz. Buradan alan arkadaşlarımız oldu.
- Kullanımınıza göre değişir ama çok kısa ömürlü olmayacaktır tahminen.
- Ne sorduğunuz hakkında en ufak bir fikir oluşmadı bende.
Ben de çok yeniyim… @Alpayc hocamızın paylaştığı şu dokümanda kapsamlı bilgi yer alıyor.
3 Beğeni
Fıçıdan şişelere doldurmak İçin itap gibi doldurucular mevcut. Ya da @menegin in bi yöntemi de varmış öyle diyor
2 Beğeni
- Sorum fıçıdan şişeye aktarma yapmak istiyorum. Aktarmayı nasıl veya ne şekilde yaparsam gazı kaçmaz? Diye merak ediyorum
Merhaba,
Fıçıda gazladığınız birayı şişeye doldurmak için karşıt basınçlı doldurma aparatına ihtiyacınız var. Ben aliexpressten almıştım. Paslanmaz çelikten kendiniz de yapabilir ya da biraburada gibi bir siteden de temin edebilirsiniz.
2 Beğeni
Özel bir şey yapmıyorum aslında, sıvı derecesi 0 ile -2 ⁰C olacak şekilde termostatı ayarlıyorum. Sıcaklık azaldıkça CO2 in sıvıda çözülmesi artıyor. Yalnız burada dikkat edilmesi gereken iki konu var.
İlki, alkol derecesinin daha altındaki sıcaklıklarda sıvının donması. Yani %5 alkollü bira için sıcaklık min -2 de kalmalı, -5 lere yaklaştıkça buzlanma oluyor.
İkinci konu ise sıcaklığı 0 ile -2 ⁰ C ye düşürdükten sonra ısı tekrar 2-4 ⁰ C lere çıktığında köpüklenme artıyor ve denge bozuldumu toparlamak zor oluyor.
Ben genel olarak dolum için 0 servis için 2-3 ⁰C de sorun yaşamıyorum.
Bu da çok net olmasa da videosu;
Sıvı hortumunda kalan 100 mililitrelik kısmı önceden bardağa alırsanız o ilk köpüklenme de olmuyor.
Bu da dolmuş hali;
8 Beğeni
Sorunuz hakkında detayları burada bulabilirsiniz;
7 Beğeni
Genelde reçeteler ve kitler 23 lt
Kullandığımız fıçılar (corni) 19lt sizce 30lt süt güğümünden fıçı olur mu?
1 Beğeni
Ben o riski almazdım. Basınçlı kap olayı farklı birşey. Alternatif olarak Cornelius fıçıların 10lt olanları ile birlikte kullanılabilir. Ayrıca 5lt’lik fıçılarda mevcut. Tabi biraz göreceli olarak pahalı olacaktır.
2 Beğeni
Ben fermenter olarak kullanıyorum güğümleri. Hava kilidi tıkandığında kelepçeler geriliyor ve hava kaçırıyor. Tecrübeme göre dalgınlıkla basınç altında kelepçeyi açmaya çalışırsanız açma yönünden dolayı parmağınız ciddi riske giriyor. Cornelius fıçıda basınç kapağı kenetlerken burada açık oluşturuyor.
5 Beğeni
bir ara @Jimyzet in düdüklüden keg projesi vardı, şu anda cornelius fıçılar gayet uygun fiyata, aradaki farkı çok çok şişeye doldurursunuz. Riske gerek var mı?
3 Beğeni
Corneliusta kapak bir klips-toka-kilit tarafından değil kendine has geometrisi sebebi ile güven içinde yuvasına basınç altında sıkışıyor. Basınç altındaki bir corny kapağının tokasını açsanız bile tehlke oluşturmaz.
Ama süt güğümünde, hele bu kadar geniş yüzeyli kapağı yerinde tutmak için o kilitlerin çok yüksek gerilim altında kalacağını düşünüyorum. Bunu yapanların servis basınçlarının üzerinde test ettiklerini sanmıyorum. 13-15 psi çalışma ve servis basıncı ile çalışmakta olan corneliusun 130 psi, ticari bira fıçısı olan sanke’lerin 600 psi dayanacak güven sınırlarında üretildiklerini unutmamak lazım.
Yok belki işlevini yapar mı? yapar ama ya güvenlik?
7 Beğeni
Spundig valf ile basıncı tahliye ederek kullanılmasındaha doğru olmaz mı?
Arkadaşlar bunu evde yapacak olan varsa eğer satılık 50lt güğümüm var. 1800tl. Üzerinde kaynaklı vana, analog termometre ve thermowell bağlanmıştır. Araya sıkıştırayım dedim 
.
@Okurtman güzel bir şekilde özetlemiş neden basınç altında kullanılmaması gerektiğini. Kapağından gövedsine bu güğümler basınç altında kullanılmak için dizayn ve test edilmemiştir. Dolayısı ile riski çoktur, ben kesinlikle göze almam. Ama normal fermenter olarak gayet güzel kullanılabilir.
6 Beğeni