Hocam ben de istiyorum ki 5 lira olsun, fakat durum şudur;
https://www.morebeer.com/products/safale-us05-american-ale-yeast-fermentis.html
siz ille de maya alacaksanız b.buradadaki amerikan ale mayası alın, aynı maya olması lazım.
Eğer Almanya dan falan gelen tanıdıklarınız olursa brewferm den uygun maya bulabilirsiniz, ama yine bahsettiğiniz maya 30 liralarda.
Citrayı en son 3 sene önce fln o fiyata almıştım galiba 
Ege malt dan (dark ipa/citra şot ile geliyor) kitini aldım. Havalar soğudu gideri olur diye düşünüyorum. Normal de ipa ve dark bira pek semem ama kit kaliteli gözüküyor bakalım…
Önceki pompa Sobo wp4880 bozulunca Sobo wp400S aldım. 55W 3500lt/H 3.5mt 200₺.
Maya çogaltmada stirplate mi pompa mı daha efektif sizce?
Pompa derken?
Biraz daha açabilir misiniz?
Akvaryum pompası ve hava taşı ile 6-7 litrelik partilerde maya cogaltmayı planlamıştım, deneyemedim henüz.Deneyen var mı diye merak ettim.
Hava taşında içeriye başka bir şey girebilme ihtimali var diye düşünüyorum, stirplate daha güvenli gibi geliyor bana.
Sıhhi filtrelerle o problem çözülebilir ama, maya için yeterli oksijeni sağlayabilir mi bu yöntem bilemedim.Deneyerek bir partiyi heba etme riskini alamadım henüz.
Hocam bu pompayı ben serpantin içerisinden buzlu suyu devirdaim ettirmek için kullanıyorum.
Dediğiniz sistemi ben de zamanında düşünmüştüm. Benim kafamda tasarladığım sistem;
Hava motoru-hortum- oksijen taşı. Bu taş starsan dolu bir kavanoza girecek. Kavanozun kapağında iki tane delik ve conta olacak. Diğer contadan yeniden hortum oksijen taşı ile şıra ve maya olan büyük kavanoza girecek.
Benim endişem oksijenin şıra içerisinde her noktaya eşit çözünüp çözünmeyeceği idi.
Aslında bu hava taşı ile çoğaltma işi olsa bu yöntem bence daha güvenli. Kavanozun kapağı kapalı olacak sadece içerden hava tahliyesi için bi delik falan olacak. İçerden dışarıya doğru hava akımı olacağı için o delikten de toz,bakteri, vahşi maya vs vs bulaşma ihtimali çok çok düşük olacak.
Stir plate yönteminde ise dışardan hava alması için folyoyu aralıklı bırakıyoruz. İçerde de girdap oluşturup dışardan içeriye serbest hava çekiyoruz.
Sonradan farkettim sizinki 55w lık büyük pompaymış.Bahsettiginiz sistem de güvenli,sıhhı enjektör filtreleri de kullanılabilir.Şıranın içine paslanmaz hava taşı koyarak denenebilir.
Gıda üretim labaratuvarında çalışan arkadaşta hijyen adına maske, saç teli, önlük, vs gibi bir sürü ekipman eksik.
Profesyonel bir üretim yeri bence daha “sterildir”.
Ama, döndürüp geçin mesajı tabi ki de geçerli.
Bu resime bakarak bunları söylüyorsanız bence biraz yanılıyor olabilirsiniz, öncelikle bu bir maya üretim labaratuvarı, sterilize tutulması gereken yüzey gıda üretim yerinde olduğu gibi işlenen gıdanın yüzeyi değil sterilze edilmiş erlanmayerlerin içi. Bir de yıllardan beri gıda - hayvancılık sektöründe çalışan bir insan olarak söyleyebilirim ki gıda sektöründeki maske, bere, bone bir çok şey şovdan ibarettir. tuvaletinde adam gibi sabun, dezenfektan, kağıt havlu bulundurmayan bir çok üretici gıdalarını eldiven bone ile temiz tutmaya çalışır yurdumda.
Havayı sterilize etmek için pompayla hava taşı arasına bağlanabilecek böyle filtreler var.
Fakat bildiğim kadarıyla mayalanmakta olan şıraya böyle hava basınca aşırı köpürme riski var.
40 litrelik lager icin 7 litrelik starter hazirlamak gerekiyor. 3.5 litrelik iki partide ekstra zaman kaybı ve ugraştan kurtulmaya çalışıyorum.Fantazi pesinde değilim anlayacağınız…
