Hocam yukarıda verilen cevapları okumanızı tavsiye ederim.
Zira en sonunda biri, “Çıkar!” ya da “Çıkmaz!” diyecek üzerinde pek düşünmeden.
1 Beğeni
Bu başlık sizin aynı soruları sormanız ve farklı farklı kişilerin aynı cevapları vermesi gibi olmuş biraz
Tek bir gerçek var : “ farklı günlerde üstüste alınan aynı hidrometre ölçüm değerleri” fermantasyonun bittiğini gösterir.
2 Beğeni
Sizde haklısınız valla yalan yok ne diyim. Çok şey soruyorum da aynı soru değil aslında değerler farklı tatmin edici bir cevap alamamışım heralde yada istediğim cevabı. Birde bayram gibi ekstra bir durum olduğu için bu şartlarda diye sormuştum yoksa 3 gün üst üste aynı değer ve bitmesi gereken fermentasyonu daha önce sağolsun söyleyenler oldu. Yinede teşekkürler iyi bayramlar.
2 Beğeni
Pek çok kez ifade edilmiş olmasına rağmen dayanamadım, bir ara özet eklemek istedim.
- Hava kabarcıkları fermentasyonun gidişatı hakkında kesin bilgi veremezler. Fermentasyonun başladığına ya da bittiğine kanaat getirmek için hava kilidine bakılmaz. Hava kilidinin işi, fermentasyonun gerçekleştiği ortama hava girmesini önlemektir.
- Fermentasyonun devam ettiğini ya da sonlanmış olduğunu anlayabilmek için en basit yöntem hidrometre ile ölçüm yapmaktır.
- Doğru ölçüm, bir gün aralıklı olarak yapılır ve iki ya da üç ölçümde aynı değerleri gördüğünüzde fermentasyonun durduğuna/bittiğine kanaat getirebilirsiniz.
- Fermentasyonun durmuş olması biranızı şişeleyebileceğiniz anlamına gelmez. Fermentasyonun durmuş olması fermentasyonun durmuş olduğu anlamına gelir. Her stil biranın, kullanılan her mayanın fermentasyonu farklı değerlerde biter. Fermentasyonun bitmesi beklenen ve biranızı güvenli bir şekilde şişeleyebileceğiniz değeri bira reçetenizi oluşturduğunuz programa bakarak görebilirsiniz (Kitten bira yapıyorsanız bu değeri üretici size iletebilir).
- Biranızı güvenli bir şekilde şişeleyebileceğiniz değeri öğrendiniz. Aldığınız ölçümler fermentasyonun bu değerde bitmiş olduğunu gösteriyor. Şişeleme zamanınız geldi.
- Biranızı güvenli bir şekilde şişeleyebileceğiniz değeri öğrendiniz. Aldığınız ölçümler fermentasyonun bu değerden farklı bir değerde bittiğini/durduğunu gösteriyor. Şişeleme zamanınız gelmedi. Sorunun ne olduğunu ve nasıl çözebileceğinizi anlamak için biraz okuma yapmalısınız.
- Planladığınız/beklediğiniz değerin üzerinde bir yerde bittiyse fermentasyonun neden beklenen değere kadar devam etmediğini araştırmalı, beklediğiniz değerin altında bir yere ulaşmışsa bir tür enfeksiyondan şüphelenip sürece temkinli yaklaşmalısınız.
9 Beğeni
Kit yapıyorsunuz neticede 1010 a gelecek sizin 1012, çok da şişelemek istiyorsanız küçük şeker ölçeğiyle şişeleyin, 33 lük, bu doğru demiyorum yanlış anlamayın araya bayram giriyor olması sizin için çok elzemse, yoksa bana kalsa 3haftadan önce şişelemeyin derim ipa gibi şerbetçiotu bol bir bira değilse yada kveik, oyl200 gibi hızlı çalışan bir maya değilse
3 Beğeni
Sorun şu ki; sorunuzun aynı olduğunun farkında bile değilsiniz maalesef.
Forumu iyice karıştırsanız, yahut boşverin forumu internette iyice araştırma yapsanız sonra kurulum yapsanız her bakımdan daha verimli olurdu. Sizin sorununuza benzer sorunlar ve çözümleri bir çok yerde var. Elbette sorup öğrenmeniz ve paylaşmanız forum kültürünün gereği ama sadece kendi sorununuza odaklanmanız üstelik daha önce de OG ve FG nin değişken olduğu, kesin çizgilerinin olmadığı söylenmesine rağmen sorunuzun farklı olduğu söyleminiz olayı buralara getiriyor.
“2 hafta kovada, 1 hafta şişede, sonra içime hazır” söylemi şehir efsanesi. 3 gün üst üste aldığınız ölçümlerde aynı değeri okumanız en garanti çözüm. Aslında çok daha ayrıntılı ama yeni başlayan olarak şimdilik bunlar el kitabınızda olsun. Umarım “3.kitimi kurdum 13.gün FG1010, şişeleyebilir miyim?” sorusu gelmez.
Bir de;
Bu nedir Abicim Allahaşkına 
3 Beğeni
Çok teşekkür ederim yaa cevap bu işte bilgi bu soruyu anlamakta önemli. Bayram var arkadaş diyorum bu fg nasıl sıkıntılara sebep olabilir şişe patlar bira bozuk olur bira olmaz. Kurma çöp olur falan yada şu şekilde kur su şekilde yap denilip yol gösterileceğine fermantasyonun bittigi yeri anlatıyor kimi arkadaşlar bana. Anladık bittiği yeride 3 gün üst üste falan da arkadaş soruyorum ki bayram var vaktim yok bekleyemiyorum ne yapalım neyse kimseyi kırmakta istemiyorum evet çok soru sordum farkındayım oda doğru ama biraz daha çözüm odaklı olunsa keşke. Otomatik ses kaydı cevaplar gibi bide ben sorunun ayniliginin farkında değilmişim. Okumak var anlamak var tabi. Bilgi var tamam da birde karşındakinin fikrini sormak var. Evet bilgi şu ama durumda bu sence sizce ? Fikir danışmak böyle bişey değil midir ? Neyse foruma artık katılmayı düşünmüyorum. Selametle.
1 Beğeni
Keşke buna benzer bir cevap çözüm odaklı bir cevap dün alsaydim 0.50 şişeye göre şekerledik kurduk. Biri de çıkıp arkadaş muhtemelen fermente bitmemiştir yada bitmişm mi belli değil şöyle yapsan daha iyi sanki demiyor.
1 Beğeni
Hahahah cevapları beğenmeyince atarlanması muazzam olmuş. Uzun zamandır gelmiyordu bu tarz profil 
5 Beğeni
Bu da okuduğunu yine anlamayan profil forum geneli bu grup. Gayette cevap verdiğim arkadaşın yardımı beğendim. Teşekkür ettim.
1 Beğeni
İnsanlar size balık tutmayı öğretmeye çalışıyor, siz balık vermedikleri için kızıyorsunuz. Bu şekilde her biranızda aynı sorularla boğuşacaksınız. Keşke biraz öğrenmeye çalışsanız. Bence sizin yeriniz facebook grupları. Evde bira yapımı fln diye aratırsanız çıkar bir sürü grup. Orada sizin gibi okuma yapmayıp anlık sorularla idame etmeye çalışan bir sürü kişi var. Hem aynı soruyu onlarca defa sorsanız bile kimse size laf etmez. Herkes öyle orda çünkü
7 Beğeni
Kurmasaydınız, bayramın günü belli, tatil belli, nasıl olacağı belli, nasıl olmayacağı da. Siz hâlâ kendi bencilliğinize odaklısınız. Bu kadar cevap yazılmasının sebebi ise başkalarının hata yapmalarına engel olmak.
Biz sizin istediğiniz cevabı değil olması gerekeni belirtiyoruz ama anlaşılan o ki size pek faydası olmayacak gibi.
Bu arada forumu bıraktıktan sonra iki yeni mesaj yazmak da çok anlamlı olmuş!
6 Beğeni
Ahahaha okuduğunu anlamayan biz miyiz? Siz misiniz?
Sadece istediğiniz cevapları veren dost, yanlışlarınızı söyleyen düşmandan beterdir
Bu da benim sözüm olarak kalsın burada
4 Beğeni
Mayalama aşamasında sıcaklığınızın 12 gün boyunca sabit kaldığından eminseniz (20-22 derece arası) ve co2 çıkışı 20 saniyede bir oluyorsa ya da hiç olmuyorsa şişeleyin. Hidrometre ile ölçüm alma imkanınız yoksa dikkat etmeniz gereken parametreler bunlar.
Ve sonunda Beklenen cevap geldi
6 Beğeni
Başka bir açıdan bakarsak 21 saniyede bir oluyorsa şişelemeyin demek oluyor…
Canerci bizle eğleniyii…
Biz biliyoruz kendisini de, yeni arkadaşlar için yazayım, ciddiye almayın bu arkadaşımızı…
Bir hafta bayram tatili vereyim kendisine, okusun öğrensin azcık…
9 Beğeni
Bu başlık Nihat hatipoğluna oruçla ilgili sorulan sorularla aynı oldu.
Tamam da peki şunu yersek de mi bozulur?
4 Beğeni
Kusura bakmayın ama merak ediyorum 19 gün önce aşağıda sizin şöyle bir cevap yazdığınızı gördüm, acaba anladım dediğiniz konuyu anlamadınız mı? Burada tüm arkadaşlar size gayet net bir şekilde doğru bilgi vermeye çalışıyor. Ben size yanlış bir cevap verilmediğini düşünüyorum.
“Fermantasyonun bitmesi gerekmediği, belli bir değere geldiğinde şişeleme gerektiğini düşündüm. Sanırım buda edindiğim yanlış bilgilerden kaynaklı oldu. Bu aşamada üşenmeyip ısrarla cevap veren arkadaşlara teşekkür ederim. Anlıyorum ki bundan sonraki kurulumlarimda hidrometre vasıtasıyla mayalanmanin bittiğinden emin olup şişeleme yapmak doğru olan. Çokta fg ab BC takilmamak gerekmiş önemli olan fg sabitlenene kadar beklemekmis diye kendime ders çıkarıp sorularıma son veriyorum. ”
9 Beğeni
Ama bayramda da mı fg? Özel bir durum sonuçta
7 Beğeni
Biz bu bayramda fglerimizi amateme bağışladık valla
7 Beğeni